Titre original :
Nutritional Care of the Patient with Celiac Disease
Contenu du livre :
La maladie cœliaque est un type de maladie auto-immune causée par l'ingestion de gluten chez les personnes génétiquement prédisposées.
Cette maladie provoque une atrophie villositaire et une inflammation intestinale dans l'intestin grêle en raison d'une intolérance permanente au gluten, ce qui entraîne une malabsorption sévère. La nutrition joue un rôle essentiel dans la prise en charge de la maladie cœliaque.
Il n'existe pas de traitement curatif pour cette maladie, seul le suivi d'un régime sans gluten à vie peut s'avérer bénéfique pour le traitement. Le régime sans gluten doit être suivi avec soin afin d'équilibrer les besoins en nutriments pour prévenir les carences et préserver la santé d'une personne. Ce livre explore le rôle important de la nutrition dans la maladie cœliaque.
Il s'efforce de donner une idée juste des dernières avancées dans la prise en charge nutritionnelle de cette maladie. Un certain nombre de recherches récentes ont été incluses pour tenir les lecteurs au courant des concepts globaux sur cette condition médicale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781639277650 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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