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Titre original :
Soda and Fizzy Drinks: A Global History
Contenu du livre :
Une exploration effervescente de l'histoire mondiale et de la myriade de significations symboliques des boissons gazeuses. Plus de quatre-vingts ans avant l'invention du Coca-Cola, les boissons gazeuses sucrées sont devenues populaires dans le monde entier, suscitant des débats remarquablement similaires à ceux qu'elles suscitent aujourd'hui.
Sont-elles bonnes ou mauvaises sur le plan médical, moral, culturel ou nutritionnel ? Depuis leur invention, elles sont aimées - et détestées - parce qu'elles sont froides, sucrées, pétillantes ou stimulantes. Nombre de leurs arômes sont internationaux : le citron et le gingembre étaient plus populaires que le cola jusque vers 1920.
D'autres sont locales : l'estragon en Russie, le concombre à New York, les haricots rouges au Japon et le chinotto (orange extrêmement amère) en Italie. Ce livre ne cherche pas seulement à comprendre comment un produit fabriqué à partir d'eau, de sucre et de soda est devenu une grande entreprise, mais aussi comment il est devenu profondément important pour les gens - car les significations symboliques des boissons pétillantes sont bien plus complexes que l'eau, le gaz et le sucre à partir desquels elles sont fabriquées.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781789144918 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 184 |
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