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Titre original :
Snacks: A Canadian Food History
Contenu du livre :
"Snacks" est une histoire des snacks canadiens, des producteurs indépendants et des travailleurs qui les fabriquent, et des consommateurs qui ne peuvent s'en passer. Janis Thiessen dresse le portrait de plusieurs entreprises canadiennes emblématiques du secteur des snacks, dont Old Dutch Potato Chips, Hawkins Cheezies et le chocolatier Ganong.
Ces entreprises se sont développées de manière distincte, reflétant les histoires uniques de leurs fondateurs et leur lien intense avec des lieux spécifiques. Ces histoires de confiseries salées ou sucrées révèlent également une histoire qui va à l'encontre des notions populaires de "malbouffe".
Grâce à des recherches approfondies sur l'histoire orale et les archives, Thiessen découvre les racines de notre profonde loyauté envers les différents snacks, ce que signifie être un producteur indépendant de snacks, et les façons souvent étranges dont les snacks ont été créés et commercialisés. Écrit de façon claire, abondamment illustré et riche en détails sur certaines des collations préférées des Canadiens, cet ouvrage est un regard vivant et divertissant sur l'histoire de l'alimentation et du travail.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780887557996 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 304 |
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