Avis des lecteurs
Résumé:Slow Noodles est un mémoire poignant de Chantha Nguon, qui raconte sa survie depuis une enfance privilégiée au Cambodge, en passant par les expériences éprouvantes de la guerre, de la pauvreté et de l'exil, jusqu'à ses efforts pour autonomiser d'autres femmes grâce à la création d'un centre de développement dans son village natal. Les mémoires mêlent recettes et récits personnels et historiques, offrant un voyage profond et émotionnel qui explore les thèmes de la résilience, de l'espoir et de l'impact des traumatismes.
Avantages:Les mémoires sont magnifiquement écrits, avec une prose évocatrice et de riches descriptions. Il équilibre efficacement les dures réalités des traumatismes historiques avec des messages d'espoir et de résilience. L'intégration de la nourriture et des recettes tout au long du récit renforce sa profondeur émotionnelle, rendant le parcours personnel compréhensible et percutant. Les lecteurs apprécient la voix forte de l'auteur et la description authentique de l'histoire du Cambodge.
Inconvénients:Certains lecteurs ont eu du mal à s'attacher à l'ouvrage au début en raison de la nostalgie initiale du récit. Les thèmes lourds de la souffrance et du traumatisme peuvent être accablants et émotionnellement éprouvants. En outre, certains pourraient avoir du mal à s'intéresser aux recettes, estimant qu'elles ne sont pas facilement adaptables à la cuisine moderne, ce qui pourrait être considéré comme un décalage par rapport aux thèmes culinaires des mémoires.
(basé sur 56 avis de lecteurs)
Titre original :
Slow Noodles: A Cambodian Memoir of Love, Loss, and Family Recipes
Contenu du livre :
Les mémoires d'une réfugiée cambodgienne qui a perdu son pays et sa famille lors du génocide perpétré par Pol Pot dans les années 1970, mais qui retrouve l'espoir en se réappropriant les recettes qu'elle a goûtées dans la cuisine de sa mère.
Prenez un enfant de neuf ans bien nourri, avec une famille nombreuse et une éducation de qualité. Ajoutez-y deux révolutions, deux guerres civiles et une extermination massive. Soustrayez une source fiable de nourriture, les économies d'une vie et les membres de la famille, jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus. Réduisez les rêves d'enfant pendant environ deux décennies, jusqu'à ce qu'il ne reste plus que la subsistance.
Dans Slow Noodles, Chantha Nguon raconte sa vie de réfugiée cambodgienne qui a tout perdu : sa maison, son pays, ses parents, ses frères et sœurs, ses amis, tout sauf les souvenirs de la cuisine de sa mère, les goûts et les arômes des plats qu'elle préparait avant que le dictateur Pol Pot ne déchire son pays dans les années 1970, tuant des millions de ses compatriotes. L'esprit irrépressible et la détermination de Nguon transparaissent dans ces mémoires émouvants et poignants, mais aussi lyriques et magiques, qui comprennent plus de 20 recettes de plats khmers tels que la soupe au poulet et au citron vert, les nouilles banh sung, le pt de foie, les currys, les rouleaux de printemps et les sautés. Pour Nguon, recréer ces plats devient un acte de résistance, de reconquête de sa place dans le monde, de maintien des valeurs que les Khmers rouges ont cherché à détruire et d'hommage à la mémoire de sa mère bien-aimée.
De ses premières années idylliques à Battambang à sa clandestinité à Phnom Penh alors que le pays purge les ethnies vietnamiennes comme Nguon et sa famille, de sa fuite à Saigon à la mort de sa mère et de sa sœur, de la pauvreté et de la dévastation qu'elle subit dans un Viêt Nam ravagé par la guerre à sa décision de fuir le pays. Nous suivons Chantha dans sa pénible traversée du fleuve jusqu'en Thaïlande - une partie de l'exode qui a donné naissance au nom de "boat people" - et ses décennies dans un camp de réfugiés là-bas, jusqu'à ce qu'enfin, se voyant refuser le passage vers l'Occident, elle retourne dans un Cambodge à jamais transformé. Nguon survit en faisant la cuisine dans un bordel, en servant des boissons dans une boîte de nuit, en fabriquant et en vendant de la nourriture de rue, en devenant infirmière suturière pour soigner les réfugiés maltraités par les autorités thaïlandaises et en tissant de la soie. À travers tout cela, Nguon s'appuie sur l'approche des "nouilles lentes" de sa mère pour guérir et cuisiner, une approche qui donne la priorité au temps et au soin plutôt qu'à la rapidité. Hanté et évocateur, Slow Noodles est un témoignage du pouvoir de l'héritage culinaire pour faire renaître les espoirs d'une jeune femme pour une belle vie.
"Je n'ai jamais lu un livre qui m'ait fait pleurer, grimacer, rire aux éclats et me réjouir comme Slow Noodles. Dans les mémoires poignantes, sages et farouchement féministes de Chantha Nguon, la cuisine est un langage - d'amour, de souvenir et de rébellion - et les histoires sont une nourriture.
--Maggie Smith, auteur du best-seller du New York Times You Could Make This Place Beautiful.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781643753492 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 304 |
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