Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un recueil de recettes de cocktails qui s'adresse aussi bien aux novices qu'aux mixologues expérimentés. Il propose une variété de recettes pour des boissons estivales, avec un ton conversationnel de la part de l'auteur. Cependant, certains lecteurs ont trouvé que les ingrédients étaient trop obscurs ou trop spécialisés pour être utilisés dans la pratique.
Avantages:⬤ Des tonnes de recettes adaptées à différentes occasions et à différents niveaux de compétence
⬤ encourage l'utilisation d'ingrédients de qualité
⬤ concept amusant et original
⬤ bon pour les fêtes d'été
⬤ visuellement attrayant avec de superbes photos.
⬤ De nombreuses recettes nécessitent des ingrédients difficiles à trouver ou spécialisés
⬤ certains pensent que le livre vise davantage l'élitisme que l'aspect pratique
⬤ peut ne pas répondre à tous les besoins diététiques
⬤ la taille du livre pourrait être plus grande.
(basé sur 13 avis de lecteurs)
Titre original :
Sloshies: 102 Boozy Cocktails Straight from the Freezer
Contenu du livre :
Ce n'est pas le Pi a Colada de votre mère. Sophistiqué, savoureux, avec des ingrédients frais et la dose parfaite d'alcool, un sloshie est une boisson glacée à haute teneur en énergie, la boisson estivale idéale, loin des cocktails sucrés d'antan.
Rédigé par Jerry Nevins, cofondateur du Snow & Co. de Kansas City, nommé premier bar à cocktails glacés des États-Unis, Sloshies propose plus de 100 rafraîchissements innovants qui ne manqueront pas d'agrémenter (et de rafraîchir) les fêtes d'arrière-cour, les barbecues ou toute autre réunion avec la famille et les amis. Et ils sont si faciles à préparer : Basés sur une technique simple de granité, les sloshies ne nécessitent que peu ou pas d'équipement spécial. Il suffit de mélanger les ingrédients, de les mettre au congélateur et d'attendre qu'ils soient granuleux.
Il y a l'acidulé : le Whisky Smashed, un julep glacé à la menthe ; le Limey Bastard au concombre ; et le Sunshine Boulevard, un panaché glacé à la bière, à la vodka et au jus d'agrumes. Le sucré : l'exotique Blue Roses (avec un bouquet de cura ao, de vodka et de liqueur de cynorrhodon). L'épicé et l'herbacé : notamment un Manhattan avec des cerises infusées au seigle, et le Proud Mary - oui, il s'agit d'un Bloody Mary glacé. Sans oublier les boissons aux notes florales, comme le Midnight Orchard, une combinaison séduisante de whisky, de fleur de sureau, de bitters et de marasquin, ainsi que quelques granités sans alcool pour rafraîchir le palais.
Le livre comprend des recettes pour les sirops et les liqueurs infusées à partir desquels de nombreuses boissons sont élaborées, ainsi que des informations sur les garnitures, des suggestions de service et d'autres touches finales.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780761189466 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 160 |
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