Titre original :
Simple Italian Cookery: Italian Cuisine And Recipes
Contenu du livre :
Une réédition de qualité du premier livre de cuisine italienne publié aux États-Unis. Vous pensiez que la cuisine italienne se résumait à la pizza, aux macaronis et à l'ail ?
Eh bien, détrompez-vous ! Ce petit livre de cuisine présente une grande variété de délices culinaires italiens. Il comprend des recettes de soupes, de pâtes de toutes sortes, de plats de riz, de sauces, d'œufs, de poissons, de légumes, de viandes, de salades et de desserts.
Comme son titre l'indique, Simple Italian Cookery vous montre comment préparer des plats italiens classiques de manière simple. "Ce livre de recettes italiennes a été compilé par une autorité et est très pratique.
La table des matières évoque ces jolies petites auberges italiennes où les gnocchis et les raviolis sont préparés sur un minuscule feu de charbon de bois que les cuisiniers attisent pour en faire un brasier.
La ménagère américaine y trouvera de nombreuses suggestions intéressantes et précieuses pour de nouvelles façons de cuisiner, même les aliments les plus familiers". -Harper's Bazaar, volume 46, janvier 1912.
En 1912, lorsqu'Antonia Isola a publié Simple Italian Cookery, la cuisine italienne était pratiquement inconnue aux États-Unis. De nombreuses personnes pensaient que le régime italien se composait uniquement d'ail et d'huile.
Ce livre a été écrit pour donner aux Américains un aperçu d'un nouveau style de cuisine. Il contient des recettes de soupes, de viandes, de légumes, de desserts et bien sûr de pâtes.
"De nombreuses suggestions intéressantes pour préparer toutes sortes de soupes, de viandes, de légumes et de sucreries. Ce livre montre que la cuisine italienne est loin de se résumer à l'ail et aux macaronis". -Le New York Times.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781805474746 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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