Simple Food, Big Flavor : Des recettes inoubliables inspirées du Mexique, de ma cuisine à la vôtre

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine d'Aaron Sanchez a reçu des critiques extrêmement positives, soulignant les délicieuses saveurs et la simplicité des recettes. De nombreux utilisateurs ont fait l'éloge des sauces uniques et de leur polyvalence dans différents plats. Cependant, il y a quelques critiques concernant le langage utilisé dans le livre et des problèmes mineurs tels que des taches d'encre.

Avantages:

⬤ Des saveurs délicieuses et audacieuses dans les recettes.
⬤ Des instructions simples et faciles à suivre, adaptées à la fois aux jours de la semaine et aux occasions spéciales.
⬤ Une structure unique basée sur les sauces qui met en valeur la cuisine mexicaine.
⬤ Un style d'écriture attrayant avec des notes personnelles.
⬤ Des résultats de haute qualité qui impressionnent la famille et les amis.
⬤ Une mise en page attrayante avec de superbes photos.

Inconvénients:

⬤ Certains lecteurs ont trouvé que le langage utilisé dans le livre était grossier.
⬤ Certains se sont plaints d'avoir reçu des exemplaires avec des taches d'encre.
⬤ Quelques évaluateurs ont estimé que les recettes n'étaient pas aussi simples qu'annoncées ou qu'elles nécessitaient des ingrédients peu courants.

(basé sur 90 avis de lecteurs)

Titre original :

Simple Food, Big Flavor: Unforgettable Mexican-Inspired Recipes from My Kitchen to Yours

Contenu du livre :

Aaron Sanchez, chef cuisinier, restaurateur, covedette de l'émission Chopped sur Food Network et animateur de l'émission Taco Trip sur Cooking Channel, nominée aux Emmy Awards, nous livre un fabuleux livre de cuisine d'inspiration mexicaine, articulé autour de quinze bases de saveurs inoubliables.

La passion, l'engagement et la créativité d'Aaron Sanchez l'ont placé parmi les plus grands chefs contemporains du monde. Dans Simple Food, Big Flavor, il nous propose plus de soixante-quinze recettes amusantes et accessibles pour les cuisiniers amateurs de tous niveaux.

Plutôt que de nous submerger avec des plats complexes et intimidants, Sanchez commence par de petites recettes, montrant comment une recette de base simple mais étonnante - pensez à la salsa de tomates rôties, au pesto de coriandre et de cotija et à la Dulce de Leche maison - peut se transformer en de nombreux plats fantastiques.

Prenons l'exemple du Garlic-Chipotle Love, un mélange d'ail rôti, de chipotles en conserve in adobo, de coriandre et de zeste de citron vert qui se conserve au réfrigérateur pendant des semaines ou au congélateur pendant des mois. Avec ce mélange en main, vous n'êtes qu'à quelques pas de plats alléchants comme la purée de pommes de terre à l'ail et aux chipotles, le picadillo aux haricots et au potiron, et les moules à la bière et aux chipotles.

Sanchez fournit également des conseils détaillés et faciles pour utiliser chaque sauce dans les repas de tous les jours, que vous la tartiniez sur des hamburgers, que vous la transformiez en marinade pour un poulet grillé facile, ou que vous l'incorporiez à un peu d'huile et de citron vert pour obtenir une vinaigrette qui a du piquant. Avec son style chaleureux et engageant, Sanchez donne aux cuisiniers amateurs les compétences et les connaissances dont ils ont besoin pour créer leurs propres repas simples et savoureux tous les soirs de la semaine. Votre cuisine sera en fuego.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781501141812
• Auteur : Aaron Sanchez
• Éditeur : Atria
• Reliure : Broché