Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques soulignent qu'il s'agit d'un livre de cuisine magnifiquement illustré qui associe des recettes siciliennes authentiques à des anecdotes culturelles et à des histoires personnelles. De nombreux lecteurs apprécient la passion de l'auteur pour la cuisine sicilienne et la facilité de préparation des recettes. Cependant, quelques incohérences ont été relevées dans les mesures des recettes, ce qui a entraîné des expériences négatives pour certains utilisateurs.
Avantages:Des récits bien écrits, de belles photographies, des recettes authentiques, faciles à suivre, des aperçus culturels, une qualité visuelle attrayante, ainsi que l'expertise de l'auteur et son lien avec la cuisine sicilienne.
Inconvénients:Les mesures incohérentes des recettes ont entraîné des difficultés de cuisson pour certains, et des problèmes sont survenus lors de la réception d'exemplaires défectueux du livre.
(basé sur 32 avis de lecteurs)
Titre original :
Sicily - The Cookbook: Recipes Rooted in Traditions
Contenu du livre :
Le premier livre à explorer en profondeur les merveilles de la cuisine sicilienne.
Pendant des millénaires, la Sicile a été un carrefour mondial, sa cuisine ayant été marquée par les différents groupes de conquérants attirés par ses richesses naturelles, des Grecs et Arabes aux Normands et Espagnols. La cuisine est essentiellement italienne, mais agrémentée de touches méditerranéennes exotiques : pesto rehaussé de câpres, gelato à base de pistaches, pâtes au safran, penchant pour les préparations aigre-douces comme la caponata et les saveurs fortes comme le fenouil sauvage et l'origan. Sicily raconte les merveilleuses histoires qui se cachent derrière les plats classiques, mais montre aussi comment les chefs contemporains et les cuisiniers à domicile redonnent vie aux recettes de façon moderne.
Fruit d'années de recherches minutieuses, Sicile fait le tour des trésors culinaires du pays, du couscous de Lo Capo et des vignes de l'Etna au sel marin de Trapani et aux cochons noirs de Mirto. Le livre donne des instructions infaillibles pour tous les plats cardinaux tels que les Arancini, les pâtes aux sardines et les Involtini à l'espadon, mais il contient également de nombreuses recettes contemporaines délicieuses, telles que la Parmigiana d'aubergine dans un verre, la Caponata de courge butternut et les Cannoli Millefoglie. Complétée par des notes de voyage et des adresses pour planifier un voyage, la Sicile ne manquera pas d'enchanter les lecteurs du monde entier.
-Melissa partage sa passion de toujours pour la cuisine sicilienne, à travers des récits de première main agrémentés de recettes et de magnifiques photographies, nous donnant une vision de l'intérieur de cette île magique. -.
--Mike Colameco, animateur de Mike Colameco's Real Food.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780847848652 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | The Cookbook: Recipes Rooted in Traditions |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 336 |
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Actuellement disponible, en stock.
