Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu un mélange d'éloges enthousiastes et de commentaires critiques de la part des utilisateurs. Beaucoup apprécient les recettes de cocktails délicieuses et variées, la structure organisationnelle, les illustrations utiles et l'accessibilité pour les débutants. Cependant, certains utilisateurs trouvent que certaines recettes nécessitent des ingrédients spéciaux, que la taille des caractères est trop petite, que le prix est trop élevé ou que l'ouvrage ne permet pas d'acquérir des connaissances sur l'équilibre des cocktails.
Avantages:Des recettes de cocktails délicieuses et simples, une excellente organisation par type de liqueur, des cartes et des tableaux utiles pour la sélection des boissons, des illustrations attrayantes, accessibles tant aux débutants qu'aux préparateurs de cocktails expérimentés.
Inconvénients:Certaines recettes requièrent des liqueurs spéciales qui n'en valent peut-être pas le coût, la petite taille des caractères rend le livre difficile à lire pour certains, quelques utilisateurs le considèrent comme trop cher et s'interrogent sur l'équilibre des cocktails du point de vue d'un mixologue.
(basé sur 12 avis de lecteurs)
Titre original :
Shake Strain Done: Craft Cocktails at Home
Contenu du livre :
Révolutionnez votre façon de boire à la maison avec des recettes simples et des ingrédients courants - pas de liqueurs obscures ni de techniques compliquées - proposées par le directeur éditorial de Milk Street, J. M. Hirsch.
En avez-vous fini avec les gin-tonics génériques, les Manhattans médiocres et les martinis basiques ? Vous pouvez utiliser des produits de base du garde-manger et des liqueurs de base pour produire plus de 200 cocktails artisanaux qui changent la donne et qui méritent de s'asseoir au bar.
De nombreux livres sur les cocktails font appel à des ingrédients difficiles à trouver et à des techniques compliquées qui peuvent frustrer les amateurs de cocktails. Shake Strain Done montre une meilleure façon de faire :
⬤ Si vous savez secouer, filtrer, remuer et mettre en marche un mixeur, vous pouvez faire d'excellents cocktails.
⬤ Pas de recettes secondaires fastidieuses cachées entre les lignes.
⬤ Pas de mystères. Vous saurez quel goût aura chaque boisson avant d'en prendre une bouteille.
⬤ Pas besoin d'équipement sophistiqué. Un shaker, une passoire et une cuillère sont tout ce qu'il y a de plus exotique.
⬤ Les ingrédients sont pour la plupart des produits de base du garde-manger et du bar, des produits que vous avez déjà sous la main.
Chaque boisson est classée selon ses caractéristiques - chaude, rafraîchissante, sucrée, acide, amère, fruitée, aux herbes, crémeuse, épicée, forte et fumée - pour vous aider à élargir vos horizons et à trouver d'autres boissons à aimer.
Ces boissons ont la sophistication d'un bar clandestin haut de gamme, sans les chichis, comme : ⬤ Le Sazerac 2. 0 - une mise à jour du cabinet d'épices qui ramène le classique à ses origines.
⬤ Le Sazerac 2.0 - une mise à jour de l'armoire à épices qui ramène le classique à ses origines.
⬤ Un nouveau White Russian qui allège la charge avec de l'eau de coco à la place de la crème.
⬤ Un Singapore Sling adulte qui est fruité sans avoir le goût d'un punch aux fruits.
⬤ Une Margarita brûlée qui utilise le grill pour carboniser les citrons et les limes.
⬤ Un nouveau Gin et Tonic fougueux dans lequel le poivre noir est l'ingrédient vedette.
⬤ Et de nombreux originaux, comme le Pooh Bear. Beurre, miel et bourbon ? Oui, s'il vous plaît, And Mistakes Were Made, pour l'heure du tiki.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780316428514 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 272 |
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