Titre original :
Food Security
Contenu du livre :
Plus de 25 % de la population mondiale connaît des niveaux modérés ou graves d'insécurité alimentaire. Les États-Unis ne sont pas épargnés : 35 millions d'Américains n'ont pas un accès régulier à une nourriture saine et nutritive.
Les points de vue exprimés dans ce volume s'interrogent sur la manière dont cette situation est possible dans un pays aussi riche et disposant de tant de ressources. Ils explorent également les raisons pour lesquelles tant de zones urbaines et rurales sont aujourd'hui considérées comme des déserts alimentaires. Les lecteurs examineront le paradoxe de l'épidémie d'obésité et la responsabilité du gouvernement de nourrir ses citoyens.
Les effets secondaires d'une population affamée, en particulier les enfants et les personnes âgées, sont évalués. Les lecteurs sont invités à évaluer et à envisager des solutions pour garantir la sécurité alimentaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781534508019 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Reliure de bibliothèque |
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