Secrets du laboratoire de l'alimentation : La science de la perte de poids, le mythe de la volonté et les raisons pour lesquelles vous ne devriez plus jamais suivre de régime.

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Secrets from the Eating Lab » de Traci Mann présente une analyse attrayante et étayée par des recherches des régimes, de la perte de poids et de la santé, remettant en question les idées reçues sur l'obésité et les régimes tout en offrant des conseils pratiques sur le maintien d'un mode de vie sain sans l'obsession de la perte de poids. L'ouvrage est bien accueilli pour son humour, son accessibilité et sa rigueur scientifique, même si certains lecteurs le trouvent controversé et affirment qu'il manque d'informations nouvelles ou qu'il n'aborde pas les raisons de l'augmentation des taux d'obésité.

Avantages:

L'ouvrage, bien documenté, humoristique et accessible à un large public, remet en question les idées reçues sur les régimes et l'obésité, propose des suggestions comportementales pratiques et efficaces pour une alimentation saine, reconnaît l'incertitude scientifique et encourage à mettre l'accent sur la santé plutôt que sur le poids.

Inconvénients:

Certains lecteurs le trouvent controversé et contradictoire, en particulier en ce qui concerne la discussion sur les aliments « sains » et « malsains », il manque de solutions pour la tendance croissante à l'obésité et peut sembler répétitif pour ceux qui sont familiers avec le sujet. En outre, certains affirment qu'il n'aborde pas suffisamment les cas exceptionnels de perte de poids à long terme.

(basé sur 177 avis de lecteurs)

Titre original :

Secrets from the Eating Lab: The Science of Weight Loss, the Myth of Willpower, and Why You Should Never Diet Again

Contenu du livre :

Une dénonciation provocante de l'industrie des régimes par l'une des plus grandes chercheuses nationales sur la maîtrise de soi et la psychologie de la perte de poids, qui propose des stratégies éprouvées pour une perte de poids durable.

Depuis son bureau du Health and Eating Lab de l'université du Minnesota, la professeure Traci Mann mène des recherches sur la maîtrise de soi et les régimes. Ce qu'elle a découvert est révolutionnaire. Non seulement les régimes ne fonctionnent pas, mais ils entraînent souvent une prise de poids. Les Américains sont en train de perdre la bataille de la minceur parce que notre corps et notre cerveau ne sont pas câblés pour résister à la nourriture - l'idée même de la nourriture va à l'encontre de notre impératif biologique de survie.

Dans Secrets from the Eating Lab, Mann remet en question les hypothèses - y compris celles qui constituent le fondement même de l'industrie de la perte de poids - sur le fonctionnement des régimes et les raisons de leur échec. Fruit de plus de vingt ans de recherche, il offre une science de pointe et de nouvelles perspectives passionnantes sur l'épidémie d'obésité américaine et sur notre relation avec l'alimentation et les aliments.

Les secrets du laboratoire d'alimentation donne également aux lecteurs les outils pratiques dont ils ont besoin pour perdre du poids et être en bonne santé. Mann soutient que l'idée de la volonté est un mythe - nous ne devrions pas perdre du temps et de l'argent à essayer de combattre nos tendances naturelles. Au lieu de cela, elle propose 12 stratégies simples et efficaces qui tirent parti de la nature humaine au lieu de la combattre, qu'il s'agisse de changer la taille de vos assiettes, de fréquenter des gens qui ont des habitudes saines, de supprimer les étiquettes "santé" qui envoient des messages négatifs ou de redéfinir les aliments réconfortants.

-- Los Angeles Times

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780062329257
• Auteur : Traci Mann
• Éditeur : Harper Wave
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2017
• Nombre de pages : 272