Secrets de la confection de desserts glacés à la maison 150 recettes testées

Titre original :

Secrets of Making Frozen Desserts At Home 150 Tested Recipes

Contenu du livre :

Mis à jour pour les cuisines modernes, ce livre vintage de recettes de glaces offre une sélection appétissante de gâteries glacées qui ne manqueront pas de plaire à tout le monde.

Il y en aura pour tous les goûts. Outre des dizaines de types de glaces et de sorbets différents, les recettes couvrent les puddings glacés, les soufflés, les parfaits et les mousses, ainsi que de savoureuses garnitures. De nombreuses options sans produits laitiers incluent les sorbets, les glaces italiennes et les glaces aux fruits.

Les ingrédients faciles à trouver vont d'une variété de fruits et de noix aux saveurs traditionnelles de chocolat et de vanille. De brèves explications précisent les différences entre les glaces, les sorbets et les sorbets et offrent des instructions générales pour la préparation des desserts glacés.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781805479918
• Auteur : Freezer White Mountain
• Éditeur : Perthes Klett
• Langue : anglais
• Reliure : Broché