Titre original :
Nutrition Science: Concepts and Applications
Contenu du livre :
La branche de la science qui s'intéresse aux processus physiologiques et biochimiques de la nutrition est appelée science de la nutrition. Elle se concentre sur l'impact des nutriments sur la croissance, la reproduction et l'immunité d'un organisme vivant.
Les sous-domaines de la science de la nutrition comprennent la nutrition communautaire, l'éducation nutritionnelle et la science de l'exercice. Les nutriments sont classés en macronutriments et micronutriments. Les macronutriments fournissent de l'énergie aux organismes et peuvent être ingérés en grandes quantités.
Ils comprennent les glucides, les protéines, les acides gras et les graisses. Les nutriments qui n'agissent pas comme une source d'énergie mais qui sont néanmoins essentiels au bon fonctionnement de l'organisme sont appelés micronutriments.
Les vitamines et les minéraux en sont des exemples courants. Des maladies telles que l'anémie, le crétinisme et la cécité peuvent résulter d'une carence en nutriments essentiels. Les sujets abordés dans ce livre sur la science de la nutrition sont d'une importance capitale et sont susceptibles d'apporter des connaissances incroyables aux lecteurs.
Certains des divers sujets abordés ici concernent les différentes branches qui relèvent de cette catégorie. Les personnes à la recherche d'informations pour approfondir leurs connaissances seront grandement aidées par ce livre.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781639874064 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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