Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques extrêmement positives pour ses recettes accessibles et délicieuses, ses conseils pratiques et ses commentaires utiles sur la science alimentaire. De nombreux utilisateurs apprécient la clarté des instructions et la possibilité d'utiliser des produits de base courants sans avoir besoin d'une longue liste d'ingrédients inhabituels.
Avantages:Des recettes faciles à suivre, des conseils pratiques, des plats délicieux et accessibles, des commentaires utiles sur la science alimentaire, de belles photographies, des recettes adaptées aux débutants comme aux cuisiniers expérimentés, des listes de recettes sans gluten et un style moderne et attrayant.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont trouvé qu'il était difficile de lire sur des appareils comme les iPhones en raison de problèmes de défilement continu, et quelques-uns pourraient souhaiter une plus grande variété dans les préoccupations diététiques spécifiques.
(basé sur 37 avis de lecteurs)
Titre original :
Scheckeats--Cooking Smarter: Friendly Recipes with a Side of Science
Contenu du livre :
Jeremy Scheck, phénomène culinaire de la nouvelle génération et superstar de TikTok, propose des recettes faciles et délicieuses pour tous les jours et au-delà, ainsi que des conseils d'experts qui feront de vous un meilleur cuisinier, plus heureux.
Jeremy Scheck a séduit une nouvelle génération de cuisiniers grâce à ses recettes simples mais remarquablement savoureuses et à son savoir-faire culinaire fiable. Aujourd'hui, dans ce livre étonnant et personnel qui regorge de recettes accessibles et de conseils étape par étape, Jeremy partage les éléments constitutifs de ce qu'il appelle l'alphabétisation culinaire : comprendre pourquoi une recette fonctionne et donner aux lecteurs les moyens de cuisiner en toute confiance tous les jours. Les recettes sont conçues pour minimiser les ingrédients et les équipements à usage unique (par exemple, toutes les recettes de pâtisserie ne nécessitent pas de mixeur), encourageant la polyvalence avec des éléments essentiels facilement disponibles et les produits de base de la cuisine préférés de Jeremy. Organisées par cours, les recettes comprennent :
Poulet au miel et au citron.
Brisket braisé au Coca-Cola.
Spaghetti Aglio e Olio.
Carottes Za'atar à l'érable.
Saumon et légumes Teriyaki à la poêle.
Orzo au macaroni et au fromage.
Blondies au bretzel.
De précieux abécédaires offrent des explications simples sur des techniques ancestrales et des faits de science alimentaire, comme la façon d'obtenir une sauce crémeuse parfaite pour les pâtes, la façon de préparer une soupe de légumes sans recette, la raison pour laquelle vous avez besoin de beurre brun dans votre vie (et dans vos biscuits !), et la raison pour laquelle un peu de douceur est le secret du meilleur poulet rôti. Grâce à ce compagnon de cuisine indispensable, tout le monde peut apprendre les bases de la cuisine simple mais délicieuse, qu'il s'agisse de votre premier livre de cuisine ou qu'il rejoigne une étagère pleine de classiques lassés et tachés de sauce.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780063265585 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 256 |
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