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Titre original :
Enjoy: Recipes for Memorable Gatherings
Contenu du livre :
Cuisiner pour les autres est une source de plaisir et de joie, surtout lorsqu'il s'agit de réunir un groupe pour le simple plaisir d'un repas partagé.
Dès que vous mettez la table, c'est la fête. Quand la nourriture est délicieuse et les portions généreuses, la compagnie est joyeuse - le corps et l'esprit sont en harmonie, les souvenirs sont en train de naître. L'inspiratrice Perla Servan-Schreiber a puisé dans ses racines méditerranéennes, dans les influences culinaires recueillies au cours de ses voyages et dans les conseils glanés auprès de grands chefs comme Yotam Ottolenghi et Alain Ducasse pour créer quatre-vingt-dix recettes simples et flexibles pour les petits et les grands rassemblements. Ses recettes saisonnières couvrent toutes les occasions, des pique-niques d'été décontractés aux fêtes de fin d'année formelles, et des gâteries à l'heure du thé aux vastes buffets.
La cuisine est un puissant vecteur de célébration et de plaisir, et parfois le plaisir commence avec des invités dans la cuisine qui aident à préparer le repas tout en grignotant un apéritif léger. Pour un déjeuner festif, Perla sert des salades d'été ensemble, telles que Oignon rouge et Sumac ; Champignon et Herbes ; et Quinoa, Tomate et Persil. En hiver, ses réconfortants Minestrone, Ph, Soupe aux châtaignes et aux champignons ou Lentilles épinards-gingembre sont suivis d'un plat principal copieux comme le Risotto aux champignons, l'Osso Buco, le Koshari égyptien ou le Canard chinois, qui ne manquent pas d'attrait. Aucun repas n'est complet sans un grand final, et ses desserts sont inoubliables, du clafoutis aux framboises aux abricots rôtis au miel en passant par le tiramisu.
Les meilleurs souvenirs viennent du temps passé ensemble autour d'un repas, et ces recettes inspirées sont conçues pour que les hôtes restent à table et puissent savourer et apprécier chaque moment.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9782081513402 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 256 |
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