Titre original :
Savoring Sweet: My Journey to Discovering How To Use Savory Herbs and Fragrant Florals for Desserts and Drinks
Contenu du livre :
L'utilisation d'herbes aromatiques et de fleurs comestibles dans la cuisine, en particulier dans les cocktails et les desserts, connaît un regain d'intérêt. Ce livre donne des indications sur les herbes et les fleurs qui se marient avec tel ou tel ingrédient, afin que vous puissiez faire preuve de créativité en utilisant les produits de votre jardin de manière intelligente.
Chaque herbe et fleur fait l'objet d'une recette élaborée par l'auteur pour vous donner de l'inspiration en cuisine, de la tarte aux pommes à la sauge et au beurre brun aux biscuits au beurre d'origan aux agrumes en passant par le cheesecake au citron vert et à la noix de coco à la coriandre. Votre muse culinaire sera inspirée pour regarder les herbes et les fleurs d'une manière un peu différente.
Ce travail d'amour a duré deux ans, avec de nombreuses visites à la bibliothèque, un jardin en plein essor, quelques désastres en pâtisserie et de nombreux succès en cuisine. Vous découvrirez qu'utiliser les herbes et les fleurs du jardin de cette manière vous permet d'explorer vos talents en cuisine et de créer des choses uniques, délicieuses et charmantes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781798880357 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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