Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine d'Alamelu Vairavan est apprécié des débutants pour ses recettes indiennes simples, saines et savoureuses. Il couvre une gamme de plats végétariens et non végétariens, et comprend de nombreuses photos pour vous guider. Si de nombreux utilisateurs apprécient son approche saine et sa variété, certains sont frustrés par la répétition des recettes et le manque d'instructions détaillées.
Avantages:⬤ Des recettes simples, idéales pour les débutants.
⬤ Cuisine saine avec moins d'huile et beaucoup de fibres.
⬤ Variété de plats végétariens et non végétariens.
⬤ Chaque recette est accompagnée d'une photo.
⬤ Utile pour ceux qui ont des restrictions alimentaires (végétalien, sans gluten).
⬤ Encourage l'utilisation de nouvelles épices.
⬤ Des instructions claires qui démystifient la cuisine indienne.
⬤ S'adresse aux personnes qui apprécient les repas indiens préparés à la maison.
⬤ Recettes répétitives qui suivent souvent les mêmes étapes de base.
⬤ Manque d'instructions détaillées sur les techniques de cuisson.
⬤ Certaines recettes font appel à des ingrédients transformés comme la sauce tomate en boîte.
⬤ Difficulté d'approvisionnement en ingrédients dans certaines régions.
⬤ Peut ne pas satisfaire les cuisiniers plus expérimentés à la recherche de techniques avancées.
(basé sur 60 avis de lecteurs)
Titre original :
Healthful Indian Flavors with Alamelu
Contenu du livre :
*Ce livre de cuisine contient les recettes présentées dans les trois premières saisons de la populaire série culinaire d'Alamelu Vairavan sur MPTV/PBS « Healthful Indian Flavors with Alamelu », ainsi que des recettes favorites tirées de ses livres de cuisine déjà publiés, Healthy South Indian Cooking et Indian-Inspired Gluten Free Cooking.
Les fans de longue date comme les novices de la cuisine indienne apprécieront cette collection de plus de 120 recettes savoureuses et faciles à suivre, chacune accompagnée d'une photo en couleur. Mettant l'accent sur les légumes et les légumineuses riches en protéines, les recettes comprennent des soupes, des sauces au curry, des salades croquantes et une foule de spécialités végétariennes qui sont non seulement faibles en calories et en matières grasses, mais qui regorgent de nutriments, de fibres et de saveurs.
Chaque recette est rédigée dans un format étape par étape qui permet aux lecteurs de créer facilement des plats indiens authentiques à la maison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780781813587 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 278 |
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