Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine a reçu des critiques extrêmement positives pour ses recettes africaines authentiques, ses instructions claires et ses belles photographies. Les critiques ont noté qu'il convenait aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés et qu'il offrait une variété de plats savoureux relativement faciles à réaliser. Parmi les points à améliorer, citons la nécessité d'une meilleure rédaction et d'un aperçu des ingrédients les moins courants.
Avantages:Des recettes faciles à suivre, de belles photos de haute qualité, une gamme variée de cuisines africaines authentiques, des conseils utiles pour remplir le garde-manger, un ouvrage adapté à la cuisine de semaine et qui s'adresse à ceux qui aiment les saveurs profondes.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent nécessiter des ingrédients difficiles à trouver, le livre pourrait bénéficier d'une édition plus approfondie, et certaines critiques ont mentionné des problèmes de livraison et d'état du livre.
(basé sur 37 avis de lecteurs)
Titre original :
Flavors of Africa: Discover Authentic Family Recipes from All Over the Continent
Contenu du livre :
Découvrez les épices, les goûts et les traditions ancestrales de l'Afrique Dans Saveurs d'Afrique, Evi Aki partage les plats traditionnels nigérians qu'elle a appréciés dans son enfance, ainsi que les mets typiques de tout le continent.
Elle présente des recettes traditionnelles de chacune des régions d'Afrique, y compris des plats d'Éthiopie, du Ghana, d'Afrique du Sud, du Kenya, du Maroc, d'Égypte, d'Angola et d'autres encore, qu'elle a rassemblées avec l'aide de parents et d'amis de la famille. Dégustez des plats de base éprouvés qui ont traversé les générations, comme le ragoût rouge nigérian, le riz Jollof, l'agneau épicé marocain et les lentilles rouges érythréennes avec le mélange d'épices Berbere.
Evi revisite des classiques comme la soupe Egusi d'Afrique de l'Ouest et l'Ewa Oloyin (un plat végétarien à base de haricots), tout en proposant des plats de rue africains plus légers et plus sains, comme la pizza de Zanzibar. Que vous soyez un passionné de cuisine, un amateur de plats épicés ou simplement à la recherche d'une nouvelle cuisine colorée à essayer, Saveurs d'Afrique est une excellente carte pour votre voyage culinaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781624146749 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 176 |
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