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Titre original :
Caribbean Flavors for Every Season: 85 Coconut, Ginger, Shrimp, and Rum Recipes
Contenu du livre :
Les recettes de ce livre mettent en valeur les produits de saison et les quatre principales saveurs des Caraïbes, ce qui donne un panier plein de trésors sains et comestibles ! Cette édition de poche contient 5 nouvelles recettes.
Ce livre de cuisine innovant présente une nouvelle façon de voir les quatre saisons à travers quatre ingrédients qui font partie intégrante des saveurs et de la culture caribéennes, mais que l'on trouve partout. La noix de coco, le gingembre, les crevettes et le rhum présentent chacun des avantages uniques pour la santé, mais restent des ingrédients simples et fondamentaux qui permettront à n'importe quel cuisinier de passer l'année, et surtout de mettre en valeur les ingrédients saisonniers !
Le livre est divisé en quatre saisons, et chacune d'entre elles est divisée en « plats légers », « plats principaux », « à siroter » et « sucreries ». Les recettes comprennent :
⬤ Noix de cajou épicées à la noix de coco.
⬤ Gazpacho blanc à la noix de coco.
⬤ Ailes de poulet jerk au rhum et au beurre.
⬤ Risotto aux pois de printemps et au gingembre.
⬤ Challah à la rhubarbe et au gingembre.
⬤ Riz à la noix de coco à la salsa verte.
⬤ Shortcake grillé aux fraises et au gingembre.
⬤ Crevettes au parmesan et raviolis aux fèves.
⬤ Negroni à la poire pochée.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781510770539 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 160 |
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