Saveur cubaine : A la découverte des lieux, des gens et de la cuisine uniques de l'île

Avis des lecteurs

Résumé:

Cuban Flavor de Liza Gershman est plus qu'un livre de cuisine, c'est une expérience immersive dans la cuisine, la culture et les voyages cubains. Les critiques font l'éloge de ce livre pour ses photographies époustouflantes, sa narration captivante et sa variété de recettes délicieuses qui reflètent les saveurs cubaines authentiques. Si beaucoup apprécient les aspects artistiques et informatifs du livre, certains expriment leur déception quant à certaines recettes qui ne respectent pas les ingrédients cubains traditionnels.

Avantages:

Des photographies époustouflantes qui capturent l'essence de Cuba et de sa culture.

Inconvénients:

Des récits captivants et des réflexions personnelles sur la cuisine cubaine et les voyages.

(basé sur 53 avis de lecteurs)

Titre original :

Cuban Flavor: Exploring the Island's Unique Places, People, and Cuisine

Contenu du livre :

Un voyage luxuriant à travers Cuba, ses paladars et sa cuisine savoureuse.

Pour les Cubains, la nourriture est une histoire complexe, une tapisserie d'amour et de perte tissée si profondément dans leur culture qu'elle va bien au-delà de l'histoire ou de la subsistance. Gershman, dont l'histoire d'amour avec Cuba a commencé bien avant sa première visite, vous emmène dans un voyage photojournalistique à travers les rues de Cuba et ses paladares grâce à ses photographies étonnantes des sites glorieux du pays, de ses habitants pleins de vie et, bien sûr, de l'incroyable variété de sa nourriture.

Bien plus qu'un livre de cuisine, Cuban Flavor est une introduction à une ère révolutionnaire de la cuisine cubaine : une nouvelle frontière. La croissance et la transition favorisent l'invention et l'innovation, et ces changements commencent souvent par la nourriture. De la succulente viande épicée de la Ropa Viejo nationale, mijotée dans une sauce criollo à base de tomates, à l'Arroz Con Leche sucré et collant ou au favori local, le Flan servi dans une canette de soda, la cuisine cubaine a quelque chose à offrir à tous les palais. Associez ces délices à une nuit chaude et étouffante, à une vieille décapotable et à un orchestre de jazz, et vous tomberez à nouveau profondément amoureux... ou pour la toute première fois.

Ce volume visuellement attrayant présente plus de cinquante recettes cubaines, des entrées aux plats principaux et des boissons aux desserts. En plus des photographies en couleur des plats, vous rencontrerez les personnes qui les ont créés. Cet ouvrage remarquable offre un aperçu de cette culture méconnue à un public qui a longtemps été privé de ses saveurs enivrantes.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781510710122
• Auteur : Liza Gershman
• Éditeur : Skyhorse Pub
• Reliure : Relié