Avis des lecteurs
Résumé:Le livre reçoit un mélange d'éloges et de critiques de la part des lecteurs. Si beaucoup soulignent l'excellence et la clarté des recettes, d'autres se disent déçus par l'absence de mesures métriques, le manque de conseils pour les boulangers débutants et l'absence de photos pour certaines recettes. D'autres encore s'inquiètent de la présentation des recettes et du contenu éducatif.
Avantages:⬤ Recettes excellentes, simples et bien expliquées
⬤ belles photos
⬤ pleines de plats délicieux du restaurant St Ambroeus
⬤ bien recommandées par plusieurs utilisateurs.
⬤ Manque de poids métriques pour les ingrédients
⬤ les recettes peuvent être difficiles pour les boulangers débutants
⬤ certaines recettes n'incluent pas de photographies
⬤ pas de glossaire ou d'informations éducatives sur les ingrédients
⬤ manque quelques opportunités pour capturer l'ambiance du restaurant.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Sant Ambroeus: The Coffee Bar Cookbook: Light Lunches, Sweet Treats, and Coffee Drinks from New York's Favorite Milanese Caf
Contenu du livre :
La tradition milanaise et le glamour new-yorkais, c'est Sant Ambroeus.
Dans son tout premier livre de cuisine, le légendaire café et restaurant partage ses secrets pour un cappuccino parfait, des paninis authentiques, des desserts italiens exquis, et bien plus encore. Dès le premier jour où il a ouvert ses portes dans l'Upper East Side en 1982, Sant Ambroeus - peut-être le café milanais par excellence à New York - est devenu un incontournable du quartier.
Attirant les familles de l'Upper East Side, les amateurs d'art et les cadres du Metropolitan Museum of Art tout proche et du Midtown, ainsi que les voyageurs de Central Park, les pains et pâtisseries cuits à la main, les sandwichs savoureux, les gelatos crémeux et les boissons au café parfaitement élaborées ont donné naissance à un empire comptant quatre établissements à Manhattan, un dans les Hamptons et un à Palm Beach. Avec soixante-quinze recettes, dont des boissons au café, des pains, des plats légers tels que des sandwichs au thé et des paninis, des biscuits, des gâteaux et des pâtisseries, ainsi que les célèbres gelatos et sorbettos, Sant Ambroeus : The Caf Cookbook fait entrer la véritable âme de la culture milanaise dans les foyers des lecteurs : la qualité, l'artisanat et le sentiment d'être entre amis.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780847865901 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 192 |
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