Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est réputé pour sa collection complète de recettes de tacos et de salsa, qui s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés. Il comporte des photos éclatantes et des instructions faciles à suivre, ce qui le rend agréable à utiliser. Cependant, certains critiques estiment que le livre manque de recettes innovantes et propose principalement des options de base que l'on peut trouver ailleurs.
Avantages:Collection complète de recettes, incluant des options traditionnelles et innovantes de tacos et de salsa, superbes photos, facile à suivre, adapté aux débutants, nombreuses options végétariennes, et encourageant la fabrication de salsa à la maison.
Inconvénients:Certaines recettes sont basiques et peu imaginatives, beaucoup sont disponibles gratuitement en ligne, et quelques évaluateurs ont trouvé certaines recettes (comme les salsas fruitées et la langue) moins attrayantes.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
Salsas and Tacos, New Edition: The Santa Fe School of Cooking
Contenu du livre :
Un petit livre qui a beaucoup de goût pour épicer vos repas.
La cuisine du Nouveau Mexique est un mélange unique et délicieux de cultures, de techniques et de saveurs espagnoles, mexicaines, amérindiennes et de cow-boys américains. Susan Curtis, fondatrice de l'école de cuisine de Santa Fe, a réuni une équipe d'instructeurs de cuisine de premier plan pour rassembler les meilleures et les plus audacieuses recettes jamais réalisées pour remplir une tortilla.
Découvrez plus de 50 recettes, des classiques familiers comme la salsa aux tomates grillées et les tacos aux carnitas de porc aux nouveautés telles que les tacos au poulet crémeux et aux amandes, la salsa pamplemousse-orange, la salsa tomatille-papaye et les tacos à la tarte aux pommes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781423651635 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 128 |
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