Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 27 votes.
Titre original :
Salamati: Hamed's Persian Kitchen: Recipes and Stories from Iran to the Other Side of the World
Contenu du livre :
Une histoire réconfortante de résilience, de nostalgie et de bonne cuisine persane en 70 recettes accessibles Hamed Allahyari cuisine pour créer des liens - pour ce moment joyeux où l'on peut dire " salamati " (en farsi pour " santé " et " acclamations ") autour de la table. La cuisine de Téhéran, sa ville natale, est un cadeau délicieux qui résonne, et un moyen de rester lié à un pays où il n'est pas retourné depuis une décennie.
La cuisine de Hamed est ancrée dans la tradition mais accessible à tous. Les recettes sont simples, festives, attrayantes, flexibles et pleines de saveurs. Tout en travaillant comme chef et traiteur, Hamed a testé ses plats dans des centaines de cours de cuisine : il allie la culture culinaire persane et la compréhension des palais occidentaux pour créer des recettes qui sont vraiment les siennes - et que nous pouvons maintenant partager.
Au-delà des recettes, Salamati est une passerelle vers la Perse. "Il s'agit de partager ma culture", déclare Hamed.
"Je rêve que tout le monde goûte à la cuisine persane. Et avec ma cuisine, ils entrent dans ma famille.
Ils sont assis avec moi, avec mes grands-parents, mes parents et mes cousins, discutant, partageant et appréciant le sentiment d'être ensemble. "
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781623718022 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
