Saka Saka : Au sud du Sahara - Aventures dans la cuisine africaine

Avis des lecteurs

Résumé:

Il s'agit d'un livre de cuisine dynamique et bien conçu qui met en valeur les plats et la culture africains à travers ses recettes, ses photos et ses interviews. De nombreux lecteurs apprécient les recettes authentiques et l'inclusion d'ingrédients alternatifs, bien que certains pensent que les interviews d'artistes détournent le livre de son objectif principal.

Avantages:

Le livre est magnifiquement conçu, avec de superbes photos, des recettes authentiques, des interviews qui mettent en valeur la culture africaine, des alternatives faciles à trouver pour les ingrédients traditionnels, et un accueil positif des recettes parmi les utilisateurs.

Inconvénients:

Une grande partie du livre est consacrée aux interviews d'artistes, ce que certains lecteurs ont trouvé excessif et qui, selon eux, s'éloigne de l'objectif principal du livre de cuisine.

(basé sur 6 avis de lecteurs)

Titre original :

Saka Saka: South of the Sahara - Adventures in African Cooking

Contenu du livre :

L'Afrique, continent aux climats très divers, possède un riche patrimoine culinaire et une formidable richesse de produits et de recettes aux cuisines et aux saveurs variées.

Dans son premier livre de cuisine, Anto Cocagne - Chef Anto - nous entraîne dans un voyage culinaire unique et nous fait découvrir les meilleures recettes panafricaines du Gabon, de la Côte d'Ivoire, du Cameroun, du Sénégal, du Congo et d'ailleurs. Nous découvrirons les principales caractéristiques de ces cuisines, les spécialités de chaque région, les produits, le garde-manger idéal, les bases, ainsi que des recettes alléchantes d'entrées, de plats principaux, d'accompagnements, de street food, de desserts et de boissons.

Et comme personne n'évoque mieux une cuisine que ses filles et ses fils, nous rencontrerons des personnalités africaines célèbres qui nous raconteront leurs plats préférés, leurs souvenirs culinaires familiaux et ce que ces recettes représentent pour elles aujourd'hui.

Avec de superbes photographies de plats et de paysages, complétées par un design magnifique et coloré, ce livre est une ode à la convivialité, à la générosité et à la positivité. C'est une lettre d'amour à l'Afrique.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781623718558
• Auteur : Anto Cocagne
• Éditeur : Interlink Pub Group Inc
• Reliure : Relié