Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une collection de recettes espagnoles d'un chef basque étoilé, salué pour ses photographies époustouflantes et son écriture attrayante. Bien qu'il propose des recettes agréables et uniques, les critiques sont mitigées en ce qui concerne l'accessibilité des ingrédients et la complexité des plats. Certains lecteurs le trouvent inspirant pour la cuisine familiale, tandis que d'autres estiment qu'il n'est pas adapté à la cuisine de tous les jours.
Avantages:De belles photographies et une belle présentation, des recettes variées et uniques, une écriture attrayante qui inspire la cuisine, des touches personnelles et des anecdotes, agréable pour les amateurs de cuisine espagnole.
Inconvénients:De nombreuses recettes nécessitent des ingrédients difficiles à trouver, certaines instructions peuvent manquer de clarté ou être bizarres, ne convient pas à la cuisine quotidienne pour ceux qui recherchent des plats plus simples, la qualité de la présentation des recettes est inégale, certains auteurs ont noté des dommages à la livraison.
(basé sur 23 avis de lecteurs)
Titre original :
Sabor: Flavours from a Spanish Kitchen
Contenu du livre :
Sabor : Les saveurs d'une cuisine espagnole rassemble les recettes que la chef basque Nieves Barragán Mohacho aime cuisiner lorsqu'elle n'est pas en service, les plats qu'elle a mangés dans son enfance et ceux qu'elle prépare toujours pour ses amis et sa famille.
Les recettes vont de plats copieux comme les côtes de porc ibérique braisées ou le ragoût de chorizo et de pommes de terre, à des plats plus légers comme les brochettes de fruits de mer, les palourdes à la salsa verte ou les poivrons piquillos farcis, en passant par une multitude d'autres recettes, du chou d'Ispi grillé au chou-fleur au four avec amandes salées, piment et échalotes. Inclut les mesures métriques.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780241286531 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 304 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
