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Contenu du livre :
« La langue sert à parler, à manger des glaces, à faire des grimaces et parfois à lécher l'assiette » C'est ainsi que commence, par une exploration poétique de l'organe des saveurs, ce livre à la fois littéraire et informatif, écrit par un poète philosophe et un critique culinaire.
Au fil des pages, il énumère les différentes saveurs, nous surprend à chaque instant, les trouve dans les endroits les plus inattendus, donne de courtes recettes pour les produire à partir des ingrédients, étudie leur relation avec la texture, l'odeur, la vue, la couleur et aussi les sentiments que l'expérience gastronomique éveille pleinement.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9786075576626 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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