Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre offre un regard unique et approfondi sur l'industrie hôtelière des ryokans au Japon, en donnant un aperçu de la vie de ceux qui gèrent ces auberges traditionnelles. Il combine des anecdotes personnelles tirées de l'expérience de l'auteur dans les ryokans avec des thèmes sociétaux plus larges, ce qui en fait une lecture captivante pour quiconque s'intéresse à la culture japonaise.
Avantages:⬤ Un aperçu fascinant de la culture japonaise et de l'industrie des ryokans
⬤ facile à lire avec des histoires personnelles
⬤ une exploration ethnographique approfondie
⬤ sensibilise au coût de l'hospitalité
⬤ hautement recommandé pour ceux qui s'intéressent au Japon.
Certains passages peuvent sembler lents.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Ryokan: Mobilizing Hospitality in Rural Japan
Contenu du livre :
Au milieu du déclin de nombreuses communautés rurales du Japon, la station thermale de Kurokawa Onsen est un rare point lumineux. Ses deux douzaines d'auberges traditionnelles, ou ryokan, attirent chaque année près d'un million de touristes désireux d'admirer le paysage, de goûter à l'hospitalité et de s'immerger dans les sources d'eau chaude. En conséquence, ces ryokan ont incité les jeunes du village à rentrer chez eux pour reprendre des entreprises familiales prospères et faire revivre la communauté. Chris McMorran a passé près de vingt ans à faire des recherches sur les ryokans de Kurokawa, dont une année entière à accueillir des clients, porter des bagages, récurer des baignoires, nettoyer des chambres, faire la vaisselle et parler avec des collègues et des propriétaires de leur travail, de leurs relations, de leurs préoccupations et de leurs aspirations. Il présente les réalités du travail dans les ryokans - célébré, désordonné, ignoré, exploité et libérateur - et présente les personnes qui assurent le fonctionnement des auberges en faisant en sorte que les clients se sentent chez eux.
McMorran étudie comment les ryokan de Kurokawa mobilisent l'hospitalité pour créer une évasion rurale des dimensions mondialisées de la vie quotidienne dans le Japon urbain. Les ryokans y parviennent en fusionnant une notion romancée de la campagne avec une notion durable de la femme hospitalière incarnée par les nakai, les employées qui accueillent les clients, servent les repas et nettoient les chambres. Ces femmes sont le visage du ryokan. Mais l'hospitalité cache souvent une dure réalité. Mme McMorran a trouvé de nombreuses nakai âgées de 50, 60 et 70 ans qui ont échappé à des mariages violents ou malheureux en trouvant un emploi dans un ryokan. Pourtant, malgré des années d'expérience, les nakai restent socialement et économiquement vulnérables.
À travers cette ethnographie intime et inventive d'une année dans un ryokan, McMorran souligne l'importance du travail générationnel des propriétaires de ryokan et du travail quotidien de leurs employés, tout en mettant l'accent sur le fossé qui les sépare. En mettant l'accent sur les petites entreprises familiales et sur une main-d'œuvre mobile et vulnérable, Ryokan apporte une contribution inestimable à la recherche sur le monde du travail au Japon. Il intéressera également les étudiants et les chercheurs en géographie, en études sur la mobilité et en études féminines, ainsi que toute personne ayant déjà séjourné dans un ryokan et curieuse du travail qui s'y déroule en coulisses.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780824892272 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 220 |
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