Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Lobster Rolls and Blueberry Pie » de Rebecca Charles est salué pour son délicieux mélange de recettes et d'anecdotes personnelles sur son enfance dans le Maine. Les critiques le trouvent à la fois inspirant et agréable, présentant un regard unique sur les traditions culinaires du Maine et les histoires familiales personnelles. Toutefois, certaines critiques portent sur des inexactitudes factuelles et des problèmes liés à l'emballage du livre.
Avantages:Le livre propose des recettes délicieuses et faciles à suivre, accompagnées d'histoires historiques et personnelles intéressantes qui trouvent un écho auprès des lecteurs. Il est bien écrit, joliment présenté et sert de rappel nostalgique du Maine. Nombreux sont ceux qui le considèrent comme un excellent cadeau et qui apprécient les idées de l'auteur sur la cuisine des fruits de mer. L'association de la gastronomie et des mémoires crée une expérience de lecture attrayante.
Inconvénients:Certains lecteurs ont relevé des inexactitudes factuelles dans l'histoire familiale et les références locales, ce qui a nui à leur plaisir général. Certains se sont plaints de l'état physique du livre à la livraison, en particulier de son emballage. En outre, quelques lecteurs ont estimé que les mémoires éclipsaient les aspects culinaires, préférant mettre l'accent sur les recettes plutôt que sur les histoires personnelles.
(basé sur 22 avis de lecteurs)
Titre original :
Lobster Rolls and Blueberry Pie: Three Generations of Recipes and Stories from Summers on the Coast of Maine
Contenu du livre :
Évadez-vous au bord de la mer dans le Maine, un sanctuaire estival exquis où les vacances s'étirent à l'infini pendant de longues journées dorées et où la nourriture est l'étoffe à partir de laquelle les souvenirs sont créés.
Les étés que la célèbre chef Rebecca Charles et sa famille ont passés à nager dans l'Atlantique, à chercher des coquillages sur la plage et à manger sur le rivage l'ont inspirée pour ouvrir le célèbre restaurant Pearl Oyster Bar à Greenwich Village. Dans ces mémoires réconfortants, Rebecca associe plus de soixante-dix de ses recettes préférées à des histoires de famille captivantes.
Sam Goldsmith, le grand-oncle aventureux de Rebecca, a d'abord emmené sa famille des rues étouffantes de Brooklyn à la station balnéaire huppée de Kennebunkport. Mais c'est sa belle-sœur Pearle Goldsmith, homonyme du Pearl Oyster Bar et chanteuse d'opéra au Metropolitan et à l'opéra de New York, qui est tombée amoureuse de la côte accidentée du Maine. Pearle a transmis cet amour à sa fille Eleanor et à sa petite-fille Rebecca.
Rebecca raconte l'histoire d'amour de trois générations de sa famille avec le petit village de pêcheurs yankee et partage les recettes qui font que les New-Yorkais font la queue pendant des heures pour goûter ce que l'écrivain Ed Levine a décrit comme "le meilleur lobster roll que j'aie jamais mangé".
Rebecca redonne vie aux classiques de la cuisine de plage. Qu'il s'agisse de recréer un clambake à l'ancienne ou de griller un pompano entier, elle transmet l'expertise qui a fait d'elle l'un des plus grands chefs cuisiniers du pays dans le domaine des fruits de mer.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780060515836 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2006 |
| Nombre de pages : | 240 |
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