Avis des lecteurs
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Titre original :
Rooted: Central Arkansas Table & Farm
Contenu du livre :
Planter une graine n'est que le début.
Les carnivores convaincus et les amateurs de légumes comprendront et apprécieront mieux les habitudes alimentaires locavores du centre de l'Arkansas grâce à Rooted, qui retrace l'histoire de deux douzaines d'agriculteurs, de producteurs de produits alimentaires artisanaux et de restaurants qui animent la scène gastronomique au cœur de l'État naturel.
En rencontrant des chefs locaux qui s'arrêtent au marché fermier à la fin de la journée pour acheter les produits restants et les intégrer à une recette, des agriculteurs qui cultivent pour les écoles locales et les habitants démunis, un ancien orphelinat qui dispense désormais une formation aux futurs agriculteurs, un cultivateur qui met son expérience au service de l'industrie naissante du chanvre et un soudeur devenu éleveur de bisons, vous verrez qu'il se passe bien plus de choses qu'il n'y paraît dans notre mouvement en faveur de l'alimentation locale.
Au fur et à mesure que se dévoile le réseau soudé des habitants de l'Arkansas central qui s'engagent à fournir à la communauté des produits plus sains et de meilleure qualité, les lecteurs comprendront la nature vitale de ces relations qui nous élèvent tous.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781944528836 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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