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Titre original :
Breaking Bread: Essays from New England on Food, Hunger, and Family
Contenu du livre :
Près de 70 écrivains renommés de la Nouvelle-Angleterre se réunissent autour d'une table pour parler de la nourriture et de la façon dont elle nous nourrit - l'esprit, le corps et l'âme.
Recueil d'essais rédigés par les plus grands talents littéraires et écrivains gastronomiques, Breaking Bread célèbre les aliments locaux, la famille et la communauté, tout en explorant la façon dont ce qui se trouve dans nos assiettes s'associe à ce qui ne s'y trouve pas : le chagrin, le plaisir, l'amour, l'éthique, la race et la classe sociale.
Vous y trouverez Lily King sur les cookies aux pépites de chocolat, Richard Russo sur les haricots, Jennifer Finney Boylan sur la pizza maison, Susan Minot sur les aliments non alimentaires de sa jeunesse et Richard Ford sur les raisons pour lesquelles la nourriture ne l'intéresse pas beaucoup. Nancy Harmon Jenkins parle des coquilles Saint-Jacques et Sandy Oliver des plaisirs d'être un locavore. D'autres essais traitent d'un plat d'enfance bien-aimé en Iran, de l'horreur de la faim dans un camp de prisonniers, de l'envie de préparer des brownies pour un ami malade et du plaisir d'acheter un œuf en chocolat très prisé pour un enfant.
Les bénéfices de ce recueil seront reversés à Blue Angel, une association à but non lucratif qui lutte contre l'insécurité alimentaire en distribuant des aliments sains provenant d'agriculteurs locaux à ceux qui en ont besoin.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780807013045 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 320 |
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