Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Roma in Cucina : Les saveurs de Rome » est très apprécié pour sa belle présentation, ses recettes authentiques et son format bilingue. De nombreux utilisateurs apprécient les superbes photographies qui illustrent à la fois la cuisine et la ville de Rome, faisant de ce livre à la fois un livre de cuisine et une expérience culturelle. Cependant, certains utilisateurs trouvent que certaines recettes sont inhabituelles ou peu attrayantes, ce qui peut ne pas convenir à tous les goûts.
Avantages:⬤ De belles photographies
⬤ d'authentiques recettes romaines
⬤ un format bilingue (italien et anglais)
⬤ des recettes bien structurées et simples
⬤ un bon moyen d'apprendre l'italien
⬤ un bon moyen de recréer une véritable expérience culinaire romaine.
Certaines recettes contiennent des ingrédients inhabituels qui peuvent ne pas plaire à tout le monde ; les tailles des portions sont basées sur la cuisine romaine et peuvent être différentes des attentes américaines.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
Roma in Cucina: The Flavours of Rome
Contenu du livre :
Carciofi alla giudia, mozzarella in carrozza, sont proposés en entrée.
Puis l'une des nombreuses sortes de pâtes, avec du fromage et du poivre : amatriciana, gr cia, carrettiera ; ensuite les innombrables façons de préparer la viande et les abats : langue, queue, ris de veau, tripes. Et pour le dessert : une délicieuse crostata.
La cuisine romaine est une véritable fête des sens et des saveurs, souvent démesurée, jamais banale, dont l'histoire s'enracine dans les siècles de l'empire et de la papauté, et qui utilise les meilleures matières premières de la région du Latium. Des fiches présentant les produits et les vins locaux accompagnent les 70 recettes traditionnelles, préparées par quelques-uns des chefs les plus renommés de la capitale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9788895218915 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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