Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Robicelli's : A Love Story With Cupcakes » d'Allison et Matt Robicelli est très apprécié pour son style humoristique, ses combinaisons de saveurs innovantes et ses instructions détaillées qui rendent la pâtisserie complexe accessible aux cuisiniers amateurs. Les lecteurs apprécient le mélange d'histoires personnelles, d'anecdotes captivantes et de recettes efficaces, en particulier les variations de crème au beurre. Cependant, l'utilisation de blasphèmes et d'un humour irrévérencieux dans ce livre peut ne pas plaire à tout le monde, en particulier à ceux qui recherchent une approche traditionnelle et plus modérée des livres de cuisine.
Avantages:⬤ Style hilarant et engageant
⬤ recettes de cupcakes innovantes et délicieuses
⬤ instructions détaillées adaptées aux pâtissiers novices et expérimentés
⬤ histoires personnelles qui touchent les lecteurs
⬤ fantastiques recettes de crème au beurre
⬤ lecture globalement divertissante.
⬤ L'excès de blasphèmes et d'humour adulte peut offenser certains lecteurs
⬤ certaines critiques suggèrent que le livre se concentre plus sur la personnalité des auteurs que sur la pâtisserie
⬤ le manque potentiel de recettes et de formats traditionnels peut ne pas plaire à tous les pâtissiers.
(basé sur 93 avis de lecteurs)
Titre original :
Robicelli's a Love Story, with Cupcakes: With 50 Decidedly Grown-Up Recipes
Contenu du livre :
Le guide ultime des cupcakes gourmands, avec des saveurs adultes (figues, poulet frit au whisky) et l'histoire délicieuse d'une famille sauvée par l'amour des sucreries.
Pas de colorant alimentaire. Pas de fondant. Pas de velours rouge. La boulangerie haut de gamme Robicelli's est devenue un fournisseur très demandé de cupcakes pour adultes. En remplaçant les mignonnes boules de peluche aux couleurs pastel par de vrais ingrédients et de riches crèmes au beurre françaises, les époux Robicelli ont réinventé la mode des cupcakes pour un palais plus sophistiqué, faisant de chacun d'entre eux un petit morceau du plus grand gâteau jamais réalisé. Leurs recettes extraordinaires sont désormais à la disposition des cuisiniers amateurs.
Leurs recettes extraordinaires sont désormais à la disposition des cuisiniers amateurs.
⬤ Le Laurenzano (gâteau aux figues fraîches garni de crème au fromage de chèvre, de gastrique balsamique aux figues et de flocons de prosciutto croustillants).
⬤ Le Brooklyn Blackout Cake (gâteau au chocolat avec crème au beurre au chocolat, trempé dans du fudge maison et roulé dans des miettes de gâteau au chocolat).
Ce livre présente non seulement l'approche unique des Robicelli en matière de pâtisserie, mais aussi leur vision de la vie, hilarante et audacieuse, y compris la façon dont ils ont survécu à de graves revers économiques pour lancer la marque de cupcakes la plus populaire du pays, une entreprise qui a débuté avec trente dollars empruntés.
Proposant à la fois des recettes de cupcakes et une recette de vie qui demande une réserve de "gâteaux d'urgence", Robicelli's : Une histoire d'amour avec des cupcakes est un livre de pâtisserie comme vous n'en avez jamais vu.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780670785872 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 320 |
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