Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine est loué pour ses merveilleuses recettes et sa belle présentation, ce qui en fait un régal pour les amateurs de cuisine. Toutefois, de nombreux lecteurs estiment que les caractères d'imprimerie, petits et difficiles à lire, constituent un inconvénient majeur, qui nuit à la convivialité générale du livre. Certains lecteurs ont également noté des problèmes liés à l'état physique du livre à l'arrivée.
Avantages:Excellentes recettes, belle présentation, agréable à lire, offre des variations sur la cuisine italienne, belle histoire liée au River Cafe, bien reçu comme cadeau, conception artistique de qualité, photographies de plats attrayantes.
Inconvénients:Difficile à lire en raison des petits caractères colorés, exemplaires physiquement endommagés (couvertures déchirées, mauvaise reliure), les recettes peuvent ne pas répondre aux attentes de tous les utilisateurs, certains considèrent qu'il s'agit davantage d'un livre d'art que d'un livre de cuisine pratique, répétitions des titres précédents du River Cafe.
(basé sur 20 avis de lecteurs)
Titre original :
River Cafe London: Thirty Years of Recipes and the Story of a Much-Loved Restaurant: A Cookbook
Contenu du livre :
Un étonnant livre de cuisine italienne rassemblant 120 recettes du légendaire restaurant qui constitue "la référence en matière de cuisine italienne en dehors de l'Italie" ( Eater ).
Au River Cafe de Londres, Ruth Rogers et sa cofondatrice, Rose Gray, ont contribué à façonner notre façon de manger, ont formé une nouvelle génération de chefs et, grâce à leurs livres de cuisine à succès, ont transformé la façon dont nous préparons la cuisine italienne à la maison.
Aujourd'hui, avec le River Cafe London, Ruth et les chefs de son restaurant, Joseph Trivelli et Sian Wyn Owen, vous invitent à vous joindre à eux pour célébrer trente ans de souvenirs et de bonne cuisine - la cuisine italienne simple et de grande qualité que le River Cafe propose depuis 1987.
Voici 120 recettes d'antipasti, de primi, de secondi, de contorni et de dolci incomparables - à la fois des favoris révisés et mis à jour du premier livre de cuisine de Ruth et Rose, ainsi que trente nouveaux classiques de leurs menus d'aujourd'hui : Raviolis à la ricotta, aux tomates crues et au basilic ; Spaghetti au citron ; Risotto Nero aux blettes ; Porc braisé au vinaigre ; et, bien sûr, leur célèbre gâteau au chocolat Nemesis.
River Cafe London intègre également les souvenirs de Ruth sur l'histoire mouvementée du restaurant et sur sa création : des images d'archives inédites, des conseils culinaires minutieux et des illustrations dessinées à la main, de nouvelles photographies de Jean Pigozzi et Matthew Donaldson, ainsi que des menus conçus sur mesure par les nombreux artistes amis du restaurant.
Ce magnifique livre de cuisine résume l'essence même du restaurant et de sa cuisine. Il s'agit d'un ouvrage indispensable pour tous les amateurs de cuisine, qui pourront s'en inspirer à l'envi.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780525521303 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
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