Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares » de Greg Marley est une exploration complète des champignons qui combine l'écologie, les idées culinaires et les perspectives culturelles. Il est particulièrement apprécié pour son style engageant et sa capacité à dissiper les craintes liées à la cueillette des champignons. Toutefois, certains lecteurs font remarquer qu'il ne s'agit pas d'un guide de terrain détaillé et qu'il peut présenter des problèmes d'organisation.
Avantages:Ce livre est instructif, captivant et s'adresse aussi bien aux débutants qu'aux passionnés. Il présente une variété d'essais, de photos bien illustrées et d'anecdotes intéressantes. La passion de l'auteur pour les champignons transparaît clairement, ce qui en fait une lecture agréable pour ceux qui s'intéressent aux champignons. Il fournit des conseils pratiques et encourage les lecteurs à apprécier l'importance écologique des champignons.
Inconvénients:Certains lecteurs ont mentionné que le livre n'est pas un guide de terrain complet et qu'il manque de détails d'identification approfondis. En outre, l'organisation des sujets pourrait être améliorée pour faciliter les transitions. Certaines sections peuvent également sembler trop spécifiques, ce qui pourrait ennuyer ceux qui ne s'intéressent pas aux champignons.
(basé sur 39 avis de lecteurs)
Titre original :
Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares - The Love, Lore, and Mystique of Mushrooms
Contenu du livre :
2011 Winner, International Association of Culinary Professionals Jane Grigson Award2011 Finalist, International Association of Culinary Professionals in the Culinary History categoryTout au long de l'histoire, les hommes ont entretenu une relation complexe et déroutante avec les champignons. Les champignons sont-ils des aliments ou des médicaments, des décomposeurs bénéfiques ou des "crapauds" mortels prêts à tuer quiconque est assez téméraire pour les manger ? En fait, il y a du vrai dans toutes ces affirmations. Dans Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares, l'auteur Greg Marley révèle quelques-unes des merveilles et des mystères des champignons, ainsi que nos réactions humaines contradictoires à leur égard.
À travers des récits du monde entier, Marley, expert chevronné en champignons, explique que certaines cultures sont mycophiles (aimant les champignons), comme celles de Russie et d'Europe de l'Est, tandis que d'autres sont intensément mycophobes (craignant les champignons), notamment les États-Unis. Il raconte des histoires de Chine, du Japon et de Corée, où les champignons font partie intégrante de la vie quotidienne en tant qu'aliments, médicaments, fables et folklore, et de pays slaves où des familles entières quittent les villages et les villes pendant les périodes pluvieuses de la fin de l'été et de l'automne pour se rendre dans les forêts afin d'y ramasser des champignons.
De la célèbre Amanita phalloides (alias "le bonnet de la mort"), réputée avoir tué l'empereur Claude au premier siècle de notre ère, à la bien-aimée chanterelle (cantharellus cibarius) connue sous au moins quatre-vingt-neuf noms communs différents dans près de vingt-cinq langues, Chanterelle Dreams, Amanita Nightmares explore les façons dont les champignons ont façonné les sociétés à travers le monde.
Ce regard nouveau et fascinant sur les champignons - leur histoire naturelle, leurs usages et leurs abus, leurs plaisirs et leurs dangers - est une splendide introduction aux champignons eux-mêmes et à la fascination qu'ils exercent sur l'homme. Des descriptions utiles des espèces comestibles les plus infaillibles aux histoires révélatrices sur les champignons hallucinogènes ou vénéneux, mais souvent magnifiques, la longue expérience passionnée de Marley informera et inspirera les lecteurs avec les histoires de ces sombres et mystérieux habitants de notre sol forestier.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781603582148 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | The Love, Lore, and Mystique of Mushrooms |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 288 |
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