Retour à la planche à découper : Des recettes succulentes à base de plantes pour vous faire (re)tomber amoureux de l'art de la cuisine

Avis des lecteurs

Résumé:

Les critiques font généralement l'éloge du livre de cuisine végétalienne de Christina Pirello pour ses délicieuses recettes, ses magnifiques photographies et son approche saine de la cuisine. De nombreux utilisateurs apprécient les instructions faciles à suivre et le contenu informatif sur les régimes à base de plantes et macrobiotiques. Cependant, certains utilisateurs trouvent que certains ingrédients sont exotiques et difficiles à trouver, et quelques-uns estiment que le livre manque d'originalité s'ils possèdent déjà ses précédents ouvrages.

Avantages:

Recettes délicieuses et saines, belles photographies, instructions faciles à suivre, ingrédients accessibles, informations sur la cuisine végétale et macrobiotique, bien accueillies par les débutants et les cuisiniers expérimentés.

Inconvénients:

Certains ingrédients peuvent être difficiles à trouver, certaines recettes peuvent ne pas se démarquer, et le livre peut avoir un contenu répétitif pour ceux qui possèdent ses précédents livres de cuisine.

(basé sur 64 avis de lecteurs)

Titre original :

Back to the Cutting Board: Luscious Plant-Based Recipes to Make You Fall in Love (Again) with the Art of Cooking

Contenu du livre :

Depuis quand la cuisine est-elle devenue si épuisante ? Grâce à la surcharge d'informations et à la pression d'impressionner, nous stressons pour chaque recette et chaque repas.

Back to the Cutting Board vous aide à mettre de côté toute cette tension et ces faux-semblants et à redécouvrir une passion pure et joyeuse pour l'art de la cuisine.

Christina Pirello, chef professionnelle et animatrice lauréate d'un Emmy Award de l'émission Christina Cooks sur PBS, vous emmène dans un voyage pour renouer avec l'âme de la préparation des aliments, de la lame du couteau à l'arôme de la vapeur qui s'échappe d'une courge d'hiver parfaitement rôtie. Avec des recettes simples et délicieuses et des conseils avisés pour rationaliser votre cuisine, Christina vous permet de créer un bien-être personnel en nourrissant votre corps, votre esprit et votre âme.

Grâce à plus de 100 recettes enrichissantes à base de plantes qui associent les ingrédients les plus frais à des techniques de cuisson destinées à optimiser leurs saveurs naturelles, Christina vous réintroduit dans le potentiel créatif de la nourriture et transforme la cuisine en un sanctuaire nourricier.

À l'intérieur, vous découvrirez des plats merveilleux et nourrissants, notamment :

- Pain aux canneberges et aux pacanes.

- Soupe aux pois chiches et au farro.

- Ragoût de légumes-racines doux.

- Pâtes au pesto de brocoli et de noix de pin.

- Chou-fleur et feuilles de moutarde sautés dans une sauce au citron et au sésame.

- Burgers aux haricots noirs.

- Madeleines au cacao.

- Pudding à la vapeur parfumé à l'orange.

Dans ce monde moderne, où l'ego joue un rôle bien trop important lorsqu'il s'agit d'une chose aussi simple et bénéfique que de cuisiner de bons plats, Christina Pirello vous invite à prendre du recul et à apprécier véritablement chaque étape du processus.

Retrouver le plaisir de cuisiner n'a jamais été aussi simple !

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781946885364
• Auteur : Christina Pirello
• Éditeur : Benbella Books
• Reliure : Broché