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Titre original :
Classic Restaurants of Evansville
Contenu du livre :
Nichée dans un coude en fer à cheval le long de la rivière Ohio, Evansville se situe à la frontière entre le Mid-South et le Midwest.
Cette situation a permis à la ville de se forger une tradition culinaire qui lui est propre. Depuis des générations, des restaurants appréciés comme Turoni's, House of Como et Hilltop Inn servent des plats locaux délicieux et uniques, tels que des sandwichs à la cervelle, des pizzas à la croûte fine croustillante, des slushies au ski, du burgoo et bien d'autres encore.
Ces dernières années, des quartiers historiques revitalisés ont accueilli des cafés et des brasseries qui rappellent le passé d'Evansville tout en s'inscrivant dans le présent et en se tournant vers l'avenir. Kristalyn Shefveland, historienne et professeur à l'université de l'Indiana du Sud, explore les restaurants historiques et les légendes contemporaines qui définissent deux siècles d'histoire de la gastronomie à Evansville.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781467140850 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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