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Titre original :
Rene Redzepi: On Teamwork, Creativity, and Kindness
Contenu du livre :
Le chef et propriétaire de restaurant Ren Redzepi est l'une des figures culinaires les plus influentes au monde.
Connu pour son utilisation d'ingrédients recherchés et inhabituels, Ren Redzepi a repoussé les limites de la cuisine de restaurant, créant une vision unique et moderne de la nourriture.
Dans une interview franche et réaliste, Redzepi explique le rôle vital que la générosité et la détermination ont joué dans sa vie et sa carrière, montrant en fin de compte le pouvoir de la persévérance et de la magnanimité.
- Redzepi évoque son enfance en Macédoine.
- Il explore l'origine et la transformation du Noma, et explique pourquoi l'industrie alimentaire doit plus que jamais donner la priorité à la durabilité et à l'éthique.
- Ce livre fait partie d'une série de livres qui ont fait date et qui regorgent de messages sur le leadership, le courage, la compassion et l'espoir.
Inspirée par l'héritage de Nelson Mandela et créée en collaboration avec la Fondation Nelson Mandela, I Know This to Be True (Je sais que c'est vrai) est une série mondiale de livres destinée à susciter l'émergence d'une nouvelle génération de leaders.
La série est une collection de personnalités extraordinaires d'horizons divers qui répondent aux mêmes questions et partagent leurs histoires captivantes, leurs idéaux directeurs et leur sagesse perspicace.
- Cette série offre des encouragements et des conseils aux diplômés, aux futurs dirigeants et à tous ceux qui espèrent avoir un impact positif sur le monde.
- Pour les passionnés de cuisine comme pour ceux qui s'intéressent au développement durable, Redzepi est un modèle pour suivre sa passion tout en restant fidèle à ses idéaux.
- Une couverture rigide très agréable à offrir, avec des portraits photographiques saisissants tout au long de l'ouvrage.
- Ajoutez-le à l'étagère avec des livres comme Ren Redzepi : A Work in de Ren Redzepi, Make Your Bed : Little Things That Can Change Your Life... And Maybe the World de l'Amiral William Redzepi. And Maybe the World par l'amiral William H. McRaven, et The Noma Guide to Fermentation par Ren.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781797200200 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 80 |
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