Avis des lecteurs
Résumé:L'édition du 50e anniversaire de « Diet for a Small Planet » a reçu des critiques mitigées de la part des lecteurs. Beaucoup apprécient le contexte historique et l'engagement de toute une vie de l'auteur pour sensibiliser aux injustices alimentaires et aux choix diététiques, tandis que d'autres se disent déçus par le manque de nouvelles données et le nombre de recettes. Les recettes actualisées et le message général du livre sont salués par certains, mais d'autres estiment qu'il ne reflète pas suffisamment les problèmes actuels des systèmes alimentaires.
Avantages:⬤ Contenu inspirant sur la justice alimentaire
⬤ recettes mises à jour
⬤ conserve une signification historique
⬤ toujours pertinent et incitant à la réflexion
⬤ diverses anecdotes positives sur des changements alimentaires personnels influencés par le livre.
⬤ De nombreux chapitres semblent dépassés, s'appuyant sur des statistiques des années 60 et 70
⬤ nombre insuffisant de nouvelles recettes
⬤ certains lecteurs regrettent les tableaux et les données nutritionnelles d'origine
⬤ perçu comme trop politique
⬤ manque de profondeur dans les questions actuelles relatives aux systèmes alimentaires.
(basé sur 34 avis de lecteurs)
Titre original :
Diet for a Small Planet (Revised and Updated)
Contenu du livre :
Découvrez un mode d'alimentation qui a révolutionné le sens de nos choix alimentaires et s'est vendu à plus de 3 millions d'exemplaires - maintenant dans une édition du 50e anniversaire avec une introduction opportune et des recettes nouvelles et mises à jour centrées sur les plantes.
Frances Moore Lapp est l'une des rares personnes dont on peut dire avec crédibilité qu'elle a changé notre façon de manger, et l'une d'un groupe encore plus restreint à l'avoir fait pour le mieux.
En 1971, Diet for a Small Planet (Régime alimentaire pour une petite planète) a innové en révélant comment nos actes quotidiens constituent une forme de pouvoir pour créer la santé pour nous-mêmes et pour notre planète. Ce livre extraordinaire a d'abord mis en évidence le gaspillage inutile lié à un régime alimentaire centré sur la viande. Aujourd'hui, dans une édition spéciale pour son 50e anniversaire, Frances Moore Lapp, experte en alimentation de renommée mondiale, va encore plus loin en nous montrant comment une alimentation centrée sur les plantes peut contribuer à restaurer notre écologie endommagée, à résoudre la crise climatique et à nous faire progresser vers une véritable démocratie. En partageant son parcours personnel et en expliquant comment ce livre révolutionnaire a façonné sa propre vie, Lapp propose une philosophie fascinante sur la façon de se changer soi-même - et de changer le monde - qui peut commencer par un changement de notre façon de manger.
Cette nouvelle édition comprend quatre-vingt-cinq recettes actualisées centrées sur les plantes, dont plus d'une douzaine de nouveaux délices proposés par des chefs célèbres tels que Mark Bittman, Padma Lakshmi, Alice Waters, Jos Andrs, Bryant Terry, Mollie Katzen et Sean Sherman.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780593357774 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 480 |
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