Régime alimentaire et santé dentaire dans l'Égypte prédynastique - Une comparaison entre Hierakonpolis et Naqada

Titre original :

Diet and Dental Health in Predynastic Egypt- A Comparison of Hierakonpolis and Naqada

Contenu du livre :

Sept indicateurs alimentaires sont examinés sur 364 dentitions d'Égyptiens prédynastiques de la classe ouvrière de Hierakonpolis et de Naqada. La majorité des échantillons des deux sites datent de Naqada II (3500-3200 av.

J.-C.), période durant laquelle ces deux sites étaient les deux principaux centres urbains de Haute-Égypte. Les échantillons sont constitués d'adultes et de jeunes âgés de 6 à plus de 50 ans. Les indicateurs alimentaires, notamment les caries, le tartre, les abcès, les maladies parodontales, l'usure macroscopique, l'usure microscopique et les défauts d'émail hypoplasiques, sont utilisés pour rechercher des différences statistiquement significatives entre les habitants de la classe ouvrière des deux sites, ainsi qu'entre les groupes de sexe et d'âge au sein de chaque site.

Trois questions sont abordées. (1) Parmi la flore et la faune disponibles, quelles sont celles qui sont consommées ? Bien que des aliments spécifiques n'aient pu être identifiés individuellement, des produits cultivés tels que le pain et les légumes crus ont été consommés par tous les individus à Hierakonpolis, mais surtout par les femmes et les enfants à Naqada.

Au moins un peu de viande et/ou de poisson a été consommé sur les deux sites. (2) Les types d'aliments trouvés comme offrandes funéraires étaient-ils consommés ? La consommation d'au moins deux offrandes funéraires, le pain et le souchet (uniquement à Hierakonpolis), est confirmée.

(3) Les classes populaires de Hierakonpolis et de Naqada avaient-elles le même régime alimentaire ? Bien que les principaux éléments du régime alimentaire semblent similaires, cette étude a révélé des différences alimentaires et comportementales entre les membres de la classe ouvrière de ces sites.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9783836434478
• Auteur : Tammy Greene
• Éditeur : Vdm Verlag
• Langue : anglais
• Reliure : Broché