Réconfort : des aliments pour apaiser l'âme

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine « Comfort : Food to Soothe the Soul » de John Whaite est une collection magnifiquement présentée de recettes considérées comme des plats réconfortants issus de différentes cultures, notamment influencées par le goût britannique. Alors que de nombreux critiques font l'éloge de ses photographies exceptionnelles et de ses recettes uniques et inventives, certains expriment leur déception quant au fait que le livre ne reflète pas les plats réconfortants traditionnels américains et inclut des ingrédients qui peuvent être difficiles à trouver pour certains cuisiniers.

Avantages:

⬤ Magnifiquement photographié et bien présenté.
⬤ Des recettes uniques et créatives inspirées de diverses cultures.
⬤ Les commentaires personnels de l'auteur enrichissent l'expérience.
⬤ Une organisation intéressante des chapitres basée sur les textures et les saveurs.
⬤ Des recettes gourmandes et de grande qualité qui conviennent aux cuisiniers expérimentés.

Inconvénients:

⬤ Les recettes utilisent des ingrédients exotiques ou difficiles à trouver, ce qui peut limiter l'accessibilité pour certains lecteurs.
⬤ Certains lecteurs estiment que les recettes ne correspondent pas aux définitions habituelles des plats réconfortants.
⬤ L'organisation par texture plutôt que par type peut rendre plus difficile la recherche de recettes spécifiques.
⬤ Certaines recettes sont complexes et prennent du temps, ce qui peut ne pas plaire à tous les cuisiniers.

(basé sur 68 avis de lecteurs)

Titre original :

Comfort: food to soothe the soul

Contenu du livre :

Les plats réconfortants connaissent une renaissance, car les gens commencent à s'éloigner des régimes d'exclusion et du « manger propre » pour adopter l'équilibre des repas nourrissants faits maison.

Avec le concept de Hygge qui souligne l'importance d'apprécier les choses sensuelles et chaleureuses de la vie, la cuisine douillette a pris un nouvel essor. La collection de recettes alléchantes de John vous permettra de préparer un festin réconfortant dans la cuisine.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781804191781
• Auteur : John Whaite
• Éditeur : Octopus Publishing Group
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 224