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Titre original :
Georgian Gluten -Free and Lactose-Free Recipes from Helena
Contenu du livre :
Lorsque, pour des raisons médicales, Helena a été invitée à essayer des plats sans gluten et sans lactose, c'est un véritable voyage qui a commencé pour elle. On trouve des plats sans gluten et sans lactose dans le monde entier, mais qu'en est-il en Géorgie ? Le premier livre de cuisine géorgien utilisant des ingrédients sans gluten et sans lactose.
Helena Bedwell, journaliste chevronnée avec 25 ans d'expérience, travaille dans de nombreux pays, mais elle partage la plupart de son temps entre Norfolk, au Royaume-Uni, et Tbilissi, en Géorgie. Gluten-Free and Lactose-Free Recipes from Helena" est son troisième livre après "Eat Georgian, Feel Good : Vegan and Vegetarian Recipes from Helena" et "Georgian Flavours from Helena". J'ai commencé à expérimenter dans ma cuisine, en essayant d'adapter la merveilleuse cuisine géorgienne pour qu'elle ne contienne pas de gluten ni de lactose", explique-t-elle.
"Je ne suis pas une cuisinière professionnelle. Je n'ai jamais été diplômée d'une école de cuisine et je n'ai jamais été propriétaire d'un café-restaurant.
Oui, j'ai donné quelques cours de cuisine, mais mes connaissances viennent du simple fait que je suis géorgienne et que j'ai grandi en voyant maman, papa, tantes, oncles et grands-parents cuisiner, présenter, dresser les tables tout au long de l'année pour célébrer les saisons, les événements spéciaux ou tout simplement toute personne franchissant la porte ! "Le photographe est Nino Kankava pour les photos de cuisine et Goga Chanadiri pour la couverture. Les designers sont Ia Gabunia, qui a également travaillé pour son premier livre, et sa fille Davina Bedwell.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789941837777 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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