Recettes de prix des grands restaurants : Les États du Sud et les Tropiques

Titre original :

Prize Recipes from Great Restaurants: The Southern States & the Tropics

Contenu du livre :

Des chefs renommés de quatorze États du Sud et de huit îles des tropiques partagent les secrets de leurs plats les plus célèbres dans ce deuxième volume de recettes de grands restaurants.

Désormais, il est possible de reproduire dans sa propre cuisine, sous la direction de ces experts culinaires, les délices savoureux servis quotidiennement dans les restaurants renommés : entrées savoureuses, hors-d'œuvre appétissants, salades passionnantes et desserts délicieux.

Ce volume contient les recettes les meilleures et les plus intéressantes utilisées dans plus de 100 restaurants réputés dans :

LES ÉTATS DU SUD.

-- Le Delaware.

-- Delaware.

-- Géorgie.

-- Kentucky.

-- Louisiane.

-- Maryland.

-- Mississippi.

-- Missouri.

-- Caroline du Nord.

-- Caroline du Sud.

-- Tennessee.

-- Virginie.

-- Virginie occidentale.

-- District de Columbia.

TROPIQUE.

-- Bahamas.

-- République dominicaine.

-- Haïti.

-- Jamaïque.

-- Antilles néerlandaises.

-- Porto Rico.

-- Îles Vierges.

-- Antilles.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780882892931
• Auteur : James Stroman
• Éditeur : Pelican Pub Co
• Langue : anglais
• Reliure : Broché