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Titre original :
Recipes of a Pitchfork Ranch Hostess: The Culinary Legacy of Mamie Burns
Contenu du livre :
La Pitchfork Land and Cattle Company de l'ouest du Texas était déjà réputée pour la qualité de son bétail et de ses chevaux lorsque D et Mamie Burns sont arrivés dans le ranch en 1942. D.
est devenu le cinquième directeur des vastes propriétés du ranch, et Mamie a pris en charge la gestion de la grande maison du ranch, y compris l'alimentation et la réception des nombreux invités qui venaient y faire des affaires ou simplement se détendre. Les recettes et les souvenirs contenus dans les notes de Mamie, reproduites dans ce livre, montrent qu'elle aimait certainement dresser une table généreuse. Bien qu'elle nous dise : "Au ranch, j'ai cuisiné plus et je l'ai moins apprécié que n'importe qui d'autre", ses recettes et ses commentaires sur la vie du ranch témoignent de son enthousiasme à préparer des plats délicieux à déguster avec ses amis, sa famille et les visiteurs du ranch.
Ce livre vous fera goûter à ses plats spéciaux et vous donnera un aperçu de la vie dans les ranchs de l'ouest du Texas, telle qu'elle était vécue par Mamie et D. Burns, leurs cow-boys et les autres employés des ranchs.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780896724754 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Spirale |
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