Recettes d'antan pour les vins maison

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre propose une collection de recettes anciennes pour les boissons, illustrant les pratiques historiques en matière de vin et de spiritueux. Cependant, il a reçu des critiques mitigées, certains estimant qu'il n'est pas assez clair et facile à utiliser aujourd'hui.

Avantages:

Contient de nombreuses recettes traditionnelles de vin, de brandy et d'autres boissons. Offre une perspective historique amusante et quelques aperçus culturels intéressants. Certains utilisateurs trouvent que les boissons produites sont agréables.

Inconvénients:

Rédigé dans un langage et une terminologie dépassés, ce qui rend difficile la compréhension et l'application des recettes sans recherches supplémentaires. Il n'est pas scientifiquement fiable et les recettes sont souvent vagues et non spécifiques. De nombreux lecteurs ont trouvé ce livre décevant pour ce qui est de l'utilisation pratique dans la vinification moderne.

(basé sur 6 avis de lecteurs)

Titre original :

Old Time Recipes for Home Made Wines

Contenu du livre :

« Old Time Recipes for Home Made Wines, Cordials and Liqueurs from Fruits, Flowers Vegetables, and Shrubs » (Recettes d'antan pour les vins, cordials et liqueurs faits maison à partir de fruits, de fleurs, de légumes et d'arbustes) contient des recettes éprouvées pour fabriquer, colorer, aromatiser et adoucir les vins.

On y trouve des recettes de vin de pomme, de vin de mûre, de vin de cerise, de vin de pissenlit, de vin de prune, de framboise et de pêche, de vin et de bière de tomate, de bière de gingembre, de champagne de chamois, de champagne de cidre, d'eau-de-vie de pomme, d'eau-de-vie de cerise noire, d'orange et de framboise, de cordial de mûre, de cordial de gingembre, de menthe poivrée, d'orange et de fraise, de liqueurs d'anisette de bourdeaux, de marasquin, de nectar, de liqueurs de lait d'éléphant et de bien d'autres encore.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781594624803
• Auteur : Helen S. Wright S. Wright
• Éditeur : Standard Pubn Inc
• Langue : anglais
• Reliure : Broché