Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine « Easy Chinese Recipes » (Recettes chinoises faciles) de Bee Yinn Low a reçu des commentaires extrêmement positifs de la part des utilisateurs, qui ont fait l'éloge de ses recettes accessibles et authentiques permettant aux cuisiniers amateurs de recréer facilement leurs plats chinois préférés. Le livre est réputé pour sa présentation claire, ses explications détaillées des techniques et ses nombreuses photographies, qui améliorent l'expérience culinaire et renforcent la confiance de l'utilisateur. Toutefois, certains utilisateurs ont signalé des difficultés, telles que l'utilisation d'ingrédients qui peuvent être difficiles à trouver et des inquiétudes quant au caractère salé de certains plats. Malgré ces inconvénients mineurs, le livre est considéré comme une excellente ressource pour les cuisiniers novices et expérimentés qui souhaitent maîtriser la cuisine chinoise à la maison.
Avantages:⬤ Des recettes faciles à suivre qui donnent des résultats délicieux, proches des plats de qualité des restaurants.
⬤ Une présentation bien organisée avec des listes d'ingrédients et des instructions de cuisson claires.
⬤ Des photos abondantes qui illustrent les recettes et les techniques.
⬤ Introduction complète aux ingrédients et aux méthodes de cuisson chinoises.
⬤ Convient aussi bien aux débutants qu'aux cuisiniers expérimentés désireux d'apprendre la cuisine chinoise.
⬤ Certaines recettes nécessitent des ingrédients qui peuvent être difficiles à obtenir en dehors des épiceries asiatiques spécialisées.
⬤ Quelques critiques ont trouvé certains plats trop salés à leur goût.
⬤ Possibilité de chevauchement avec des recettes existantes dans d'autres livres de cuisine pour ceux qui possèdent déjà plusieurs livres de cuisine asiatique.
(basé sur 419 avis de lecteurs)
Titre original :
Easy Chinese Recipes: Family Favorites from Dim Sum to Kung Pao
Contenu du livre :
Ce livre de cuisine chinoise facile à suivre vous permettra de cuisiner tous vos plats chinois préférés à la maison.
Bee Yinn Low a grandi dans un foyer chinois de Malaisie où la cuisine et la culture étaient inséparables, ce qui lui a permis de développer un amour et une appréciation profonds de la nourriture. Ses premiers souvenirs d'aider sa mère à préparer des repas chinois chauds et parfumés se sont transformés en un mode de vie pour Bee en tant que femme active dans le sud de la Californie. L'amour de la cuisine chinoise ne se traduisait pas bien dans un mode de vie occidental moderne en raison des contraintes de temps et d'ingrédients.
Plutôt que de renoncer à ses plats préférés, Bee a tenté de recréer les saveurs inoubliables de sa jeunesse en utilisant des ingrédients trouvés dans les supermarchés locaux et en disposant de peu de temps. Elle a réussi à mettre au point des versions de ses plats chinois préférés qui en avaient toutes les saveurs, mais qui demandaient beaucoup moins de travail !
Dans Easy Chinese Recipes, Bee partage sa passion et son expertise de la cuisine chinoise. Il s'agit d'une collection des plats préférés de Bee, les aliments qu'elle aime cuisiner et manger à la maison. Elle y inclut des recettes familiales traditionnelles mises à jour ainsi que ses propres versions des meilleurs plats de restaurants chinois de toute l'Asie.
Les recettes chinoises préférées comprennent :
⬤ Dumplings aux crevettes croustillantes.
⬤ Poulet Kung Pao.
⬤ Porc aigre-doux.
⬤ Nouilles Chow Mein à la mode.
⬤ Bœuf mongolien.
⬤ Et bien plus encore...
S'appuyant sur sa passion, son expertise et l'engouement qu'elle suscite sur son site web, rasamalaysia.com, le site de cuisine asiatique le plus populaire d'Internet, Easy Chinese Recipes est appelé à devenir le livre de référence pour les cuisiniers désireux de préparer des repas chinois à la maison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780804841474 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 144 |
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