Avis des lecteurs
Résumé:L'ouvrage « Real Dirt » de Harry Stoddart propose un examen perspicace et stimulant de l'état actuel de l'agriculture et de son impact sur les systèmes alimentaires. Le livre aborde des questions telles que l'érosion des sols, l'utilisation des OGM et la durabilité des pratiques agricoles, tout en encourageant les lecteurs à reconsidérer leurs choix alimentaires et leurs effets sur l'environnement.
Avantages:De nombreux lecteurs ont trouvé ce livre révélateur et instructif, offrant des explications claires sur des questions agricoles complexes telles que les OGM et la santé des sols. Il permet aux individus de faire des choix éclairés et présente une vision équilibrée de l'agriculture industrielle et de l'agriculture biologique. Le parcours personnel de M. Stoddart et ses réflexions honnêtes ont une forte résonance, ce qui rend le contenu compréhensible et engageant. Le livre est salué pour ses conseils pratiques sur les pratiques durables et son ton optimiste quant aux solutions futures.
Inconvénients:Certains lecteurs ont fait remarquer que si le livre est clair, il n'est pas pour autant simpliste et qu'il nécessite donc une réflexion approfondie. Quelques-uns ont trouvé qu'il était difficile d'assimiler toutes les informations présentées. En outre, certains peuvent se sentir dépassés par la gravité des crises agricoles évoquées, ce qui les amène à s'inquiéter pour l'avenir.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
Real Dirt: An Ex-Industrial Farmer's Guide to Sustainable Eating
Contenu du livre :
Real Dirt est un livre novateur pour tout lecteur désireux d'en savoir plus sur l'origine des aliments. Harry Stoddart partage des années d'expérience et de connaissances dans sa dissection excentrique de l'agriculture et de ce que nous mangeons.
Parmi ses nombreuses réalisations, il a mis au point un système agricole qu'il considère comme le point de départ d'une agriculture véritablement durable. Agriculteur de la sixième génération, Harry a racheté il y a vingt ans l'exploitation d'élevage de porcs en claustration de ses parents. Il a converti l'exploitation en système biologique certifié, puis en un nouveau système qui, selon lui, transformera la façon dont nous élevons et cultivons nos aliments.
Il partage cette histoire et bien d'autres avec les lecteurs dans Real Dirt : An Ex-industrial Farmer's Guide to Sustainable Eating (La vraie saleté : le guide d'un agriculteur industriel pour une alimentation durable).
Harry s'attaque aux principaux problèmes de l'industrie alimentaire, en se penchant sur les aspects scientifiques et économiques de l'agriculture durable. Il se penche sur le pourquoi et le comment des OGM, des doses d'antibiotiques qui créent des résistances, des pesticides et des élevages en claustration, tout en expliquant comment il a davantage endommagé l'environnement au cours de ses premières années en tant qu'agriculteur biologique qu'en tant qu'agriculteur conventionnel.
Harry éduque habilement les consommateurs sur la façon dont ils peuvent participer individuellement à l'agriculture durable et l'exiger. Real Dirt met les consommateurs au défi de choisir un meilleur avenir pour la production alimentaire. "J'ai trouvé ce livre très convaincant sur de nombreux points.
Il est également bien écrit, clair et drôle. Félicitations, c'est une contribution importante à la conversation". - Michael Pollan, auteur de Cooked : A Natural History of Transformation (2013) et du best-seller du New York Times Food Rules : An Eater's Manual (2010) "La personne la plus importante pour lire le message contenu dans ces pages est chaque consommateur, et c'est vous ! Votre vie en sera améliorée....
Vous serez peut-être choqué, mais vous ne serez pas déçu". - Elwood Quinn, La Ferme Quinn, Rare Breeds Canada "(Real Dirt) offre au lecteur occasionnel une compréhension réfléchie et approfondie de la façon dont la société peut avoir un impact sur la façon dont nos aliments sont produits....
Lisez-le - vous serez informé, diverti et vous trouverez un rôle personnel à jouer dans nos pratiques de production alimentaire." - Frank Ingratta, sous-ministre retraité de l'agriculture, de l'alimentation et des affaires rurales, Ontario "Real Dirt est un regard réfléchi et bien documenté sur notre agriculture et notre système alimentaire... Real Dirt est une lecture incontournable pour quiconque souhaite s'informer et discuter des moyens d'améliorer notre système alimentaire à long terme." - Rob Hannam, propriétaire de Synthesis Agri-Food Network.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781771800112 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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