Raw Deal : Corruption cachée, cupidité des entreprises et lutte pour l'avenir de la viande

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est une exploration complète de l'industrie de la viande, qui met en lumière les problèmes importants, la corruption et l'impact sur la santé et le développement durable. Il est bien documenté, convaincant et très instructif, offrant un aperçu de la production de viande et des changements potentiels à apporter au système. Cependant, certains lecteurs l'ont trouvé déroutant et l'ont critiqué pour son parti pris contre le capitalisme.

Avantages:

Bien documenté, informatif, révélateur, style d'écriture attrayant, récit convaincant, propose des idées de changement dans l'industrie de la viande, convient à la fois aux mangeurs de viande et aux végétariens, le mélange d'anecdotes personnelles ajoute de la profondeur, met en évidence à la fois les problèmes et les solutions potentielles.

Inconvénients:

Écriture parfois confuse, parti pris perçu contre le capitalisme, descriptions graphiques pouvant rebuter certains, nécessite un certain niveau de connaissance de l'industrie de la viande pour être pleinement apprécié, certains lecteurs ont estimé que l'ouvrage devait être davantage remanié, et il est considéré comme ne reconnaissant pas l'ampleur de la production nécessaire pour nourrir le monde.

(basé sur 30 avis de lecteurs)

Titre original :

Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed, and the Fight for the Future of Meat

Contenu du livre :

Une exposition choquante et incontournable de l'industrie de la viande aux États-Unis, des échecs dévastateurs du système alimentaire du pays et de la déception croissante des producteurs de viande alternative qui prétendent révolutionner l'avenir de l'alimentation. Parfait pour les fans de Kochland, The Meat Racket et The Secret Life of Groceries.

Bien avant que le COVID-19 ne déferle sur les États-Unis et que le président de Tyson Foods ne déclare tristement que la chaîne d'approvisionnement alimentaire était dangereusement vulnérable, l'industrie américaine de la viande atteignait un point de rupture. Des années de consolidation, de fixation des prix et de prise de pouvoir par l'élite du secteur ont porté préjudice aux consommateurs et causé la destruction de l'environnement. Les Américains n'ont aucune idée de l'origine de leur viande. Et si nous en pâtissons, d'autres s'enrichissent.

Aujourd'hui, la journaliste financière Chloe Sorvino présente une vue d'ensemble de l'industrie de la viande et de son avenir, alors que ses faiblesses fondamentales sont mises à nu aux yeux de tous. Avec un accès sans précédent et des recherches approfondies, Raw Deal enquête sur la cupidité des entreprises, sur la façon dont le changement climatique va bouleverser notre production alimentaire et sur les limites des mouvements locaux qui remettent en cause le statu quo.

Tour de force journalistique qui plonge au cœur de l'une des industries les plus importantes et les plus vitales d'Amérique, Raw Deal est une lecture cruciale et révolutionnaire qui deviendra sans aucun doute un classique du journalisme d'investigation moderne.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781982172046
• Auteur : Chloe Sorvino
• Éditeur : Atria
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 352