Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques extrêmement positives, saluées pour ses recettes birmanes authentiques et accessibles. Les critiques ont souligné l'intérêt de la narration, la présentation vivante et la clarté des instructions, ce qui en a fait un succès tant auprès des cuisiniers chevronnés que des nouveaux venus dans la cuisine birmane. Toutefois, quelques critiques ont mentionné que certaines recettes semblaient quelque peu occidentalisées et qu'il pouvait être difficile de trouver certains ingrédients.
Avantages:Des recettes authentiques et délicieuses, bien expliquées avec des instructions faciles à suivre, une belle présentation avec des photos en couleur, des substituts végétaliens et végétariens, imprégnées de l'héritage culturel, accessibles aux cuisiniers de tous niveaux, des histoires personnelles qui rehaussent l'expérience culinaire.
Inconvénients:Certaines recettes peuvent être perçues comme fades ou décevantes, certains ingrédients sont difficiles à trouver, il y a parfois un manque de clarté sur les spécificités des ingrédients, et certains plats utilisent plus d'ail que ce que préfèrent certains utilisateurs.
(basé sur 64 avis de lecteurs)
Titre original :
Rangoon Sisters - Recipes from our Burmese family kitchen
Contenu du livre :
Vous aimez la cuisine thaïlandaise ? Accro à la cuisine chinoise et indienne ? Alors il est temps de découvrir les saveurs de la Birmanie.
The Rangoon Sisters est une célébration de la nourriture et des saveurs incroyables que l'on trouve dans tout le Myanmar, avec plus de 80 recettes évocatrices qui ont été rendues faciles et accessibles pour les cuisiniers amateurs modernes par les extraordinaires Emily et Amy Chung, membres de supper clubs. Incluant des chapitres tels que Snacks, Salades, Curries, Riz, Nouilles et Sucreries, les recettes simples sont parfaites pour un repas familial rapide en semaine ou une cuisson lente réconfortante le week-end.
Les plats sont idéaux pour le partage et l'association : les riches bols de curry sont contrastés par des salades éclatantes et des tas de riz fumant. Les recettes sont les suivantes : Mohinga (chaudrée de poisson) Curry de potiron Salade de feuilles de thé marinées Curry d'aubergines farcies Ragoût de haricots rouges Nouilles de poulet à la noix de coco Gâteau au fromage à la mangue et au citron vert Avec des instructions faciles à suivre, sans équipement spécialisé ni ingrédients coûteux, The Rangoon Sisters est un ouvrage indispensable pour tous ceux qui souhaitent préparer chez eux des plats birmans simples et délicieux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781529103205 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Recipes from our Burmese family kitchen |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 224 |
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