Ramen : 80 bols de nouilles et bouillons faciles à préparer

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est très apprécié pour la clarté de ses instructions, la variété de ses recettes, la beauté de ses photographies et son authenticité. Il est considéré comme une excellente ressource pour les débutants et les cuisiniers expérimentés qui souhaitent découvrir les ramen. De nombreux lecteurs ont souligné l'attrait visuel du livre et l'utilité des informations fournies sur les ingrédients et les techniques. Cependant, certains utilisateurs ont indiqué que le livre pourrait bénéficier de plus de photos pour certaines recettes et que l'approvisionnement de certains ingrédients peut nécessiter des visites dans les marchés asiatiques.

Avantages:

Instructions claires, grande variété de recettes authentiques, belles photographies, adapté aux débutants, excellente option cadeau, informations détaillées sur la préparation des ramen, et design attrayant.

Inconvénients:

Certaines recettes manquent d'exemples visuels, peuvent nécessiter des ingrédients spéciaux que l'on ne trouve pas dans les supermarchés, et quelques recettes peuvent être complexes ou prendre du temps.

(basé sur 48 avis de lecteurs)

Titre original :

Ramen: 80 Easy Noodle Bowls and Broths

Contenu du livre :

Le ramen, ce fast-food sain, rapide à cuisiner et délicieux à manger, est un phénomène alimentaire et culturel qui a conquis le monde entier.

Avec ses nouilles faciles à avaler, ses bouillons umami et ses garnitures colorées personnalisables, ce plat réconfortant unique peut être adapté à l'infini en fonction de vos goûts et de votre créativité. Apprenez les bases des bouillons et des nouilles, ainsi qu'une série d'ajouts que vous pourrez adapter à votre guise.

Vous découvrirez les plats préférés des échoppes de rue japonaises, les versions coréennes avec kimchi et gochugaru épicé, les repas rapides préparés à la maison et les recettes instantanées de type Tiktok. Quel que soit le style que vous préférez - un ramen léger aux champignons shoyu, un ramen charnu au porc chashu ou le légendaire ramen tonkotsu qui cuit lentement - voici des recettes qui vous permettront de manger agréablement à toute heure du jour ou de la nuit.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781838611675
• Auteur : Makiko Sano
• Éditeur : Oh! Life
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 176