Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre a reçu des critiques extrêmement positives pour son approche pratique du barman à domicile, qui le rend accessible aussi bien aux débutants qu'aux mixologues expérimentés. De nombreux critiques apprécient la structure unique de l'ouvrage, qui organise les recettes par spiritueux et permet aux lecteurs de construire leur bar progressivement. Le large éventail de recettes et l'accent mis sur les ingrédients courants et facilement disponibles sont également des points forts. Cependant, il y a une légère inquiétude concernant certaines recettes qui incluent des ingrédients obscurs, bien que l'accessibilité du livre reste un point fort.
Avantages:⬤ Le livre est convivial pour les débutants et propose une approche pratique de la construction d'un bar à domicile.
⬤ La mise en page unique organise les recettes par esprit, permettant un développement progressif des compétences.
⬤ Collection complète de plus de 200 recettes, comprenant des cocktails classiques et modernes.
⬤ S'adresse aux barmen expérimentés et inexpérimentés.
⬤ Comprend des sections sur les techniques de barman, les ustensiles de bar et l'élaboration de mélanges.
⬤ De nombreuses recettes utilisent des ingrédients courants et facilement accessibles.
⬤ Certaines recettes peuvent inclure quelques ingrédients obscurs.
⬤ Quelques mentions de recettes plus avancées qui pourraient ne pas convenir à des novices.
(basé sur 27 avis de lecteurs)
Titre original :
Raising the Bar: A Bottle-By-Bottle Guide to Mixing Masterful Cocktails at Home
Contenu du livre :
Ce livre est un guide accessible pour construire un bar à domicile, une bouteille à la fois, et donne aux lecteurs des outils pour préparer des cocktails fantastiques sans investir du temps et de l'argent dans des ingrédients de niche à usage unique.
Il existe une formule de base pour créer un bar qui soit tout sauf ordinaire.
Spiritueux + sucre + acidité/amertume = cocktail savoureux.
Au lieu de recourir à des bouteilles d'alcool ésotériques, à des sirops compliqués et à des sodas obscurs, ce livre guide le lecteur bouteille par bouteille, en veillant à ce que chaque ingrédient soit suffisamment polyvalent pour être utilisé jusqu'à la dernière goutte.
À partir d'un garde-manger de base, chaque chapitre présente de manière réfléchie une nouvelle bouteille et explique comment elle ouvre de nouvelles possibilités de cocktails. Chaque chapitre s'appuie sur le précédent, de sorte que les lecteurs ne rencontrent jamais de recettes faisant appel à des spiritueux ou à des ingrédients inconnus. RAISING THE BAR permet aux lecteurs d'adopter leur propre rythme et de maximiser l'utilité des spiritueux qu'ils ramènent chez eux.
Ce livre sera une référence incontournable pour le barman à domicile, suffisamment pratique pour le quotidien et suffisamment spécial pour une fête. Avec des graphiques attrayants et une attention particulière à ce qui est déjà en stock, c'est ce vers quoi les mixologistes peuvent se tourner lorsqu'ils veulent des boissons créatives et délicieuses sans avoir un chariot de bar rempli de bouteilles à usage unique.
Parfait pour :
Les novices en matière de cocktails qui recherchent des cocktails accessibles et faciles à préparer.
Les amateurs de cocktails et de divertissements.
Tous ceux qui veulent s'inspirer de la façon de préparer un bar bien garni à la maison.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781797210322 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 304 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
